胡萝卜素与防癌 50种防癌抗癌食品简介(4)

预防癌症：要经常吃些核桃仁，补气养血，增强免疫功能。

32.枸杞子——滋补保健佳品。枸杞子是一个微型营养宝库，枸杞子所含有谷固醇、亚油酸、甜菜碱等有益物质，能降血脂、降血压、降胆固醇，从而可预防动脉粥样硬化和脂肪肝，其所含的枸杞多糖可提高人体免疫功能，具有抗衰老、抗肿瘤作用。

枸杞子具有抗癌作用，其主要抗癌物除维生素C、胡萝卜素、硒之外，还有一种稀有元素锗，有机锗对癌细胞有明显抑制作用。枸杞子提取液对癌细胞有直接杀伤作用，能使癌细胞破裂，抑制率达100%，而对正常细胞毫无损伤。

用富含有机锗的枸杞子、灵芝、人参等制成的药品对肝癌、肺癌、生殖器癌、白血病等均有突出疗效。

预防癌症：枸杞子10克、黄芪10克放入茶壶内，用沸水冲沏代茶饮。

34.柚子——消食醒酒之果，防癌及抗畸变。 4

预防癌症：经常吃柚子或饮柚子汁。

35.海参——海中之参。（1）海参是营养加工厂，富含蛋白质、矿物质和微量元素。 （2）富含防癌元素。

36.牡蛎——海中美味。牡蛎是采锌高手，每100克牡蛎肉含锌47毫克，是海参的12倍、鲤鱼的23倍。牡蛎肉有抗贫血功能，牡蛎肉富含牛磺酸，可降低血脂和血清胆固醇，因而能够防止冠心病和高血压。

牡蛎肉具有抗癌功能，它能增强自然杀伤细胞的活性，可更有效的杀伤癌细胞。

预防癌症：牡蛎肉20克、海带30克、豆腐50克，加佐料烧熟，经常食之。

37.鲍鱼——海味之冠，抗癌的海鲜。鲍鱼的外壳是中药石决明。

38.带鱼——补虚润肤良品。（1）增强记忆与思维能力。（2）美味防癌。

预防癌症：要经常吃带鱼，吃带鱼时最好不要把鳞刮掉。

39.鲨鱼——抗癌防癌盾牌。鲨鱼富含珍奇物质，能抗衰老，含超强的抗癌物。鲨鱼有惊人的抗癌能力，即使把癌细胞植入鲨鱼体内，也不会使其发生癌症。

40.沙丁鱼——治病救人的良药。它所含的牛磺酸能增强心肌细胞功能，保护心脏，防治心律失常。它还能降低血清胆固醇、降低血压，沙丁鱼中的EDA能促进细胞代谢和修复，阻止细胞异常增生，从而具有防癌作用。

41.海带——抗癌软坚良品。海带是碘的“天然仓库”，还能有效预防甲状腺。

海带中所含的碘、维生素、岩藻多糖等有益物，都存在于海带的表层，因而洗海带的时候不要浸泡时间过长，以免丢失过多的营养物质。

42.黑木耳——素食之王。（1）预防血栓形成。（2）具有防癌因子。

43.银耳——菌中明珠。（1）能抗衰防老。（2）有抗癌活性成分。

预防癌症：银耳10克、薏米30克、红枣10枚，煮熟食用。

44.香菇——植物皇后。(1)预防动脉硬化，香菇有降低胆固醇的作用，每天吃10克香菇，10天后胆固醇明显降低。经常食用它可有效地预防动脉粥样硬化。（2）香菇是防癌武器，它有惊人的防癌抗癌作用，对多种癌症有满意疗效。

癌症患者手术后，每天吃10克干香菇或50克鲜香菇，可预防癌细胞转移。

预防癌症：经常食用香菇做的菜和汤。

45.小麦——养心安神上品。麦麸是一剂良药，是防癌屏障。

预防癌症：经常吃全麦面包和全麦粥，或将麦麸加入面粉中做糕或馒头。

46.玉米——防癌保健之谷。常食玉米保健康，玉米富含维生素E、谷胱甘肽、硒，维生素E能防止多种癌症，并能促进谷胱甘肽与致癌物结合，使其变成无毒的水溶性物质排出体内。

47.大豆——营养之花。大豆是一种养生益寿的食品，防癌抗癌的珍品。胡萝卜素与防癌

预防癌症：经常吃大豆及其制品，常吃黑豆、绿豆、红小豆、豌豆、扁豆、青豆等也有莫大好处。

48.芝麻——微型营养库。芳香四溢，营养全面，防癌抗癌抗氧化。

预防癌症：经常食用黑芝麻、芝麻、芝麻油、芝麻酱。

49．酸牛奶——长寿食品。（1）增强消化道功能。（2）促进抗癌物生成。