农药残留快速检测技术 “食品安全关键技术研发”重点专项2018年度项目申报指南(征(8)

研究内容：针对口岸食品存在的风险因子，系统开发口岸食品化学危害物的智能识别、分离及分析材料;开展境外过程风险关联标志组分捕捉模型研究;开展基于成像探测技术的口岸食品智能监测方法研究;研发进口特色食品有害因子快速侦测产品;开展口岸食品生物有害因子智能监控技术研究;开发口岸食品有害生物、毒素及危害物的非人工高效监控分选技术和设备。

考核指标：研制口岸食品中化学和生物危害物的智能聚合物识别及分析材料不少于10种;建立基于食品风险标示组分的口岸监控方法5项以上;研发基于成像探测技术的食品智能监测方法1-2项;开发进口特色食品有害因子快速侦测方法不少于20项，相关产品不少于10种，并在3-5个口岸进行应用;建立生物危害因子的智能监控方法不少于5项;开发非人工食品有害生物、毒素及危害物监控分选设备1套;构建口岸食品的非人工高效通关模式1-2个;提交进出口行业标准送审稿5-10项;申请国家发明专利不少于10件，发表研究论文20-30篇(其中SCI论文不少于10篇)。

实施年限：2018年-2022年

拟支持项目数：1-2项

2.4.2.2 进出口食品安全风险溯源、预警、应急技术研究

研究内容：开发重要食品贸易国(地区)风险监控数据的汇聚和加工新技术，构建国家级食品风险信息云平台;开展进口食品安全风险的跨境溯源技术研究;开展基于灰色异构数据"同质化"转换的进口食品风险预警模型研究;开展进口食品安全风险的应急评估技术研究;开展适用于口岸的食品安全突发事件的应急处置技术研究;研究建立基于全球定位技术和追溯码的进口食品追溯体系。

考核指标：研究建立进出口国家级食品风险信息云平台1-2个，监控数据量不少于50万条;研究进口食品安全风险跨境溯源、预警技术2-3套，至少在2个建有区域性追溯体系的地区进行示范应用;建立风险应急评估系统1套;开发突发事件应急处置技术数据库1个，并在3-5个重点口岸进行应用;建立全球定位追溯体系1套;提交进出口行业标准送审稿10-20项，申请国家发明专利或软件著作权10-15件，发表研究论文20-30篇(其中SCI论文不少于10篇)。

实施年限：2018年-2022年

拟支持项目数：1-2项

2.4.3.1 食品安全突发事件及重大事件应急演练及应急保障决策系统研究

研究内容：针对食品安全突发及重大事件时间紧、任务重、影响大的特点，开展食品安全应急队伍、应急保障技术、装备、现场处置、应急处置的相关标准和整体解决方案研究;系统研发快速分析诊断新技术、新产品及智能化分析系统，研究快速筛查诊断产品的模块化方案，并可智能化拼接集成为成套装备;开展应急队伍、应急保障技术、装备、现场处置的相关标准和整体解决方案研究;研究食品安全舆情分级预警系统及可远程提供专家辅助决策的智能系统，并研究构建效率高、反应快的应急处置演练模型，研究食品安全突发及重大事件数字化应急预案，在此基础上组建指挥决策平台以及构建食品供应与安全保障可视化智能化应急指挥决策平台。实现快速及时准确地处置食品安全突发事件。并开展重特大自然灾害应急食品供应体系全链条关键技术研究;重特大自然灾害救灾食品物资储备和协议储备能力体系研究;不同类型重特大自然灾害应急食品供应体系综合风险指标研究;不同类型重特大自然灾害应急食品供应体系综合风险防范技术研究，阐明不同类型重特大自然灾害救援食品安全保障机制。

考核指标：构建食品安全应急指挥以及食品供应和安全保障可视化智能化决策平台1-2个;构建食品安全突发事件大数据平台1个，构建食品安全突发事件应急处置评价指标体系1套，构建各类食品安全演练模型3-5套;构建食品安全演练评估的模型2套;研发基于快速诊断与专家辅助分析的食品安全突发事件原因智能化分析系统2套、应急救治资源管理与指挥信息平台1个，研发医疗救治与原因分析演练模型2套;开发中毒与污染物质快速检测技术6-8种，研制装备4-6台(套)，制定标准2-3项，初步建立食品安全突发事件应急演练体验中心;建立不同类型重特大自然灾害(地震、洪涝、泥石流、雪灾等)应急食品供应体系综合风险评估指标方案5-7个;建立重特大自然灾害救灾食品物资储备和协议储备能力体系评估方案4-5个;建立不同类型重特大自然灾害应急食品供应体系综合风险防范技术8-10种;申请国家发明专利6-8件(获得专利3-5件)，发表研究论文15-20篇(其中SCI论文不少于8篇);阐明不同类型重特大自然灾害救援食品安全保障机制。