两河流域的古代文明 让我们来聊聊苏丹大帝的神秘情史(3)

第七站：Bursa

虽然去布尔萨（Bursa）的主要目的是去看望（蹭吃）我的艺术家朋友，还是在此介绍下Bursa的背景。Bursa其实也是个很适合旅游的城市。下图是从伊斯坦布尔去Bursa的路上，晨曦。

伊斯坦布尔

—Bursa Center

—Green Mosqu，Green Tomb

布尔萨

布尔萨（Bursa）是土耳其第四大城市，其在拜占廷帝国统治时，为一军事要地；在14世纪，为当时宗教和文化中心；1326年（贡献君士坦丁堡之前）成为奥斯曼帝国初期的首都；在17世纪，是奥斯曼帝国的三京之一，仅次于伊斯坦布尔的第二大城市。

Bursa位于丝绸之路上，自中国传入蚕桑，誉称丝绸之城，丝绸产业至今仍是Bursa的重要产业。Bursa南边的Uludag雪山夏季雪融 ，为城市提供充足用水，农业发达，种植各种蔬菜、水果，桑树遍植，有绿色布尔萨之称。因此，Bursa的足球主场体育馆，竟然是一个绿色的鳄鱼罩顶。

布尔萨

—Frig Ceramics

@Ibrahim的工作室。今年新创作的产品之一。顺便说一下，土耳其人有好多绿眼睛的，超美！！！！特别配绿衣服。

今年新创作的产品之二，参考了Marmara海最近打捞出来的沉船上的瓷器。

今年新创作的产品之三，我的最爱，奥斯曼小船。

闲来无事，在Ibrahim的工作室翻书看。简直不能相信他是个艺术家，书柜里好多考古的书籍，简直是个学者。看来真正高端的艺术家，也是要懂历史文化的呀！从和Ibrahim聊天中，以及他的藏书中，我对塞尔柱文明历史（他很多作品都基于塞尔柱文明所崇尚的图案）有了更深的了解。这批来自中亚草原的游牧民族，崇尚“满月”脸，长相也和蒙古人很相近，总感觉和中国人有千丝万缕的联系呢。Ibrahim说，以下这几个瓷盘中的女生和我很像。好吧... 我姑且认为这是恭维吧

@Ibrahim的家。

Ibrahim厨房，花园，朋友餐厅的瓷砖装饰。Ibrahim家用碗碟和他朋友餐厅的甜点碗碟，全部都是Ibrahim的作品。看到这些“艺术品”走下被供奉的神坛，真正能被利用起来，在我看来，其实是对这些美丽碗碟的尊重。我非常欣慰，有些感慨。

布尔萨

Ibrahim朋友遍布Bursa，我们去了两个餐厅，都是他朋友开的，而且都充分体现了Green Bursa的精神（Ibrahim本身也很Green，绿色是他最爱的颜色，家里种满了植物，虽然冬天看不到他的花园里鲜花盛开，但是从他室内的盆栽来看，就看得出他是个很热爱植物的人）。Bursa最愉快的时光是在餐厅度过的。和朋友家人相聚，是土耳其人最重要的事情。

在旅游景点，鲜少能体会到这一点，仿佛所有人都在拼命赚钱。在Bursa，当节奏慢下来后，我才感觉到了土耳其人真正的生活。他们对朋友家人的重视，令人感动。走进餐厅，Ibrahim和他朋友先寒暄半小时（此时我则到处拍照），大家脸贴脸打招呼，我虽然语言不通（只知道说merhaba，??ok ho??，te??ekkür ederim），但是希望我憨厚的微笑能传递一些信息吧。

1. EKER MEYDAN | Lezzet Merkezi（??aml??ca Mahallesi, Lefko??e Cd. No:76, 16110 Nilüfer/Bursa）

按照惯例，先上meze。Hummus沙拉别具特色，里面有石榴（点睛之笔，非常赞）和土国人最爱的Turnip红萝卜。

很美味的阿拉伯风味烤肉。

甜点和瓷盘配色极其和谐。盘子都来自Ibrahim的作品。

布尔萨

2. Pasto（Akp??nar Mahallesi, Hanc?? Cd. No:6, 16160 Osmangazi/Bursa）