云南旅游论文范例 实训教学方式和教学方法的建设研究——以云南旅游职业学院宝玉石鉴

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(云南旅游职业学院国土资源工程系宝玉石教研室，云南保山650221)

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［摘要］高职高专实训基地的建设是更好地满足实训教学的一种方式，云南旅游职业学院宝玉石实训实习教学基地在建设过程中，不断摸索，制定出合适宝玉石相关专业教学的实训教学方式跟方法，并在教学过程中不断完善，提高学生的综合实验能力，以满足宝玉石市场对人才的需求。

［关键词］实训教学方法；手段；珠宝专业

［DOI］10.13939/j.cnki.zgsc.2016.08.177

1实验教学方法

云南旅游职业学院+宝玉石鉴定与加工技术实习实训教学基地承担的试验教学任务非常艰巨和复杂，涵盖了宝玉石鉴定与加工科技大专层次三个年级、以及高中层的所有实验教学。宝玉石鉴定与加工科技实习实训教学基地需要积极面对市场不断发展的态势，实验科技和实验教学方法，需要不断学习、不断更新。为此，根据基地成立的“课程实验+开放实验”双轨交叉的实验教学模式，遵循既重视实验教学的规范性、统一性、系统性，又兼具创新型人才、复合型人才的“因材施教”、“兴趣培育”、“重点培养”的方法，采用了下面五种实验教学方式。

1.1统一指导，独立完成实验教学方法

对于宝玉石地质学基础、宝石学、翡翠、观赏石等课程内的实习，基本上属于需要独立完成的简单实验，一般先由实验老师进行集中指导，然后由学员按照实验指导书独立完成。

为了提高练习宝玉石类专业教师的素养，实训基地用“全程紧张、马上评分”的全新实验教学方法，训练学员熟练地把握宝玉石鉴定的基础素质课程，取得了很高的实验疗效。

1.2典范引导，独立完成实验教学方法

对于专业基础课程中的艺术、工艺美术设计等实验课程云南旅游职业学院课时教案 格式，具有中等难度，一般先由教授通过讲授与试验相结合的方法进行典型示范，然后由学员按照实验指导书独立完成。

云南旅游管理学院

1.3自主设计，协同完成试验教学方法

对于综合设计性实验课程或者应用试验课程，如旅游与商品、首饰材料及检测、工艺编结等试验课程，以及各个实验课程中个别设计性试验工程，这些实验目标跟要求确立，但试验内容跟详细实现方案，必须由学生进行精心设计跟安排。

1.4项目现场设教学实验教学方法

对于宝玉石鉴定、宝玉石款式设计与加工工艺、高年级学生参与的毕业设计，以及学员参与省内/国内诸多类别的竞赛而设计的创新性实验工程，皆采用校长部分指导，学生实验小组自主完成的教学方法。实验项目的目标由教师和指导教授一同商定，实验方案、实验方法由学员实验小组自行建立，实验过程中，老师分阶段定期对教师进行指导，实验结果一律采取答辩的方法进行。

1.5现代学徒制教学，贴近实战实验教学方法

对于由校内实训基地和校外实训基地一同设立的与市场企业紧密相关的实验工程，按照学生的学习兴趣，将学员分成小组，进入校企合作宝玉石鉴定与加工科技实训基地，如宝玉石营销实训室，采用学徒制的课堂方法，由一个老师指导少量学生，按照企业对宝玉石营销的要求，设计营销环节，并开启至相关的企业，直接对于用户进行营销，实验过程在企业跟高校共同进行。实验完成后由高校和企业一同组织考核，企业承认实验结果，并发给相应能力认可证书，甚至毕业后直接进入企业就业。

2实验科技、项目并且方案

(1)实践教学与理论课堂相结合，系统性地贯穿于整个大学阶段。

(2)由点及面至平台，注重提高系统思想的培养和平台设计方式的练习，逐步提高设计性实验和综合性实验的比重。

(3)根据宝玉石类专业的特征，按宝玉石基本思维基础、宝玉石营销基础、宝玉石鉴定与加工基础、综合应用、实战创新五个层次，建立新的课程实验教学模式，统筹安排实验内容跟实验过程；按兴趣初步、创新竞赛、创新研究、创新创业四个层次，建立新的开放实验教学模式。另外，基地还为全校非宝玉石类专业专门成立了公开选修课。针对云南旅游职业学院的特点，为旅游类、酒店类学生将来的就业工作提供帮助。通过近几年的实践，实验疗效良好，极大地减少了学员学习的自觉性，提高了学员利用所学解决实际问题的能力。

(4)除基本实验要求外，尽量帮学生提供更多的选取空间，尽量做到实验内容开放；对于常识普及型实验，只精选一部分必做的具备代表性和启发性的实验；增加综合性、设计性实验，并设多个自选项目，学生可以在指定的多个实验项目中，选择自己感兴趣的实验；还可以强调与课程相关的实验项目，内容不限；及时将学科的最新科研成果经过浓缩提纯转化为试验项目，鼓励学生自愿选择。

(5)从易至难，从简单到综合，逐步阐述并适当重复试验基础知识、基本原则跟基本技能，使学生无法充分把握并自我运用。以教师为本，强调能力培养，强调调动学生潜能。

3实验教学方法

突出现代教育科技和网络教学的传统，采用多媒体、教学资源上网等方式便利学生学习实验内容，加深学生对基础理论跟步骤的理解；由于基地校企合作的特征，尽量做到实验时间开放，每个实验室，除正常的课堂教学时间之外，全天开放，学生可以借助预约的方法，自由来实验室完成试验。

基地非常注重实验教学方式跟教学方法的利用，针对课程试验教学平台+开放实验教学系统的交叉试验课程模式云南旅游职业学院课时教案 格式，设计了五种针对性的教学方法和方法。见下表。

4结论

本次教学方法、手段的变革，能更好地满足教学需求，为云南旅游职业学院宝玉石实习实训基地的建设提供了根据，并让我们培养出的学生具有很强的动手能力跟一定的工作经验，来应对市场、企业对人才需求的日新月异的变迁。

参考范文：

[1]英国现代学徒制对旅游职业教育

[2]英国现代学徒制对旅游职业教育

[3]保定旅游经济旅游职业教育管理