胡萝卜这样吃最防癌，原来好多年都吃错了！

胡萝卜是一种家常蔬菜，它质脆味美、营养丰富，常吃对身体有诸多好处。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，人们对它保护视力的功能并不陌生，但在干燥的季节里，吃些胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。烩三丁油淋娃娃菜芹菜香干蟹黄健胃粥午餐香蕉水果黑巧克力酥课间点心一品麻辣香鹅蒜仔烧青鱼肉松蒸蛋羹干煸豆角青椒土豆丝红豆薏米粥晚餐圣女果水果香菇肉包夜间点心-星期五-早餐五香卤茶蛋醋溜白菜酱香饼香甜麻球烫蔬菜卷老味胡辣汤小米红豆粥莲子藕鸡虾南瓜，紫薯午餐东坡红焖肉孜然鲜鱿鱼黄豆芽粉条牛肉蒜香小菠菜耗油菜花核桃黑豆粥水果哈密瓜课间点心蜂蜜腰果酥晚餐土豆烧菜鸡回锅炒肉片脆芹牛肚葱爆豆腐白玉扒菜心奶香南瓜间即日起至2017年10月31日。

它可以预防、延缓和治疗一些疾病, 尤其是癌症，同时也能提高我们身体的免疫力。

胡萝卜具有4大作用

01

保护我们的眼睛

胡萝卜中的β-胡萝卜素也叫维生素A源，维生素A又叫视黄醇，可以预防夜盲症等多种眼病。

02

保护心血管

类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化。新型的心血管保护剂 清除自由基 抑制肿瘤生长 抗氧化 抗炎症 抗突变 抗肿瘤 防止低密度脂蛋白 (坏胆固醇) 氧化，并防止慢性缺血 减少心肌梗塞和缺血再灌注造成的伤害 促进一氧化氮生成，有助血管舒张 抑制血小板凝结和血清素 (serotonin) 的分泌。洋葱.苹果：因富含果胶,纤维素,维生素c等,有非常好的降脂作用.如果每天吃两个苹果,坚持一个月,大多数人血液中导致对心血管有害的低密度脂蛋白胆固醇会大大降低,而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高.,可以帮助肠子与毒素结合,加速排毒功效并降低热量吸收.。

03

预防膀胱癌

常吃胡萝卜能消除体内被感染的细胞和癌细胞，同时, _胡萝卜素能分解食物中致癌物质—亚硝胺，从而也具有防癌, 抗癌的功能。

04

增强免疫力

常吃胡萝卜可以增强免疫力，胡萝卜中类胡萝卜素能提高人体免疫系统B细胞产生抗体。增强免疫系统抗癌能力。

胡萝卜怎么吃最防癌

不同吃法对比

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01

生吃

日本伊藤园中央研究所等机构的研究人员发现，6个小时后，食用熟胡萝卜的人血液中β-胡萝卜素浓度平均为食用生胡萝卜的研究对象的1.4倍，8个小时后则达到1.6倍。

02

油炸

用油将胡萝卜炒熟，β-胡萝卜素的消化吸收率可以达到90%。但这种传说中最好的吃胡萝卜方式，利用率并非最佳。

03

蒸熟或者煮熟

它的营养价值和医疗价值都很高，每100g鲜苹果肉中含糖类15g，蛋白质0.2g，脂肪0.1g，粗纤维0.1g，钾110mg，钙0.11mg，磷11mg，铁0.3mg，胡萝卜素0.08mg，维生素b1为0.01mg，维生素b2为0.01mg，尼克酸0.1mg，还含有锌及山梨醇、香橙素、维生素c等营养物质，被越来越多的人称为“大夫**药”。蒜薹的营养成分非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素a、维生素c、维生素e、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分癌症自愈喝胡萝卜汁，以及大蒜素、大蒜新素等成分。苹果营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素、钾、钙、磷、铁、锌以及纤维素、果胶，还含有苹果酸、枸橼酸、酒石酸、鞣酸与酪氨酸、p一香豆酸、山梨醇、柚皮甙、香橙素、胡萝卜素、维生素b，、尼克酸、抗坏血酸等物质。

胡萝卜这样吃更营养！

整个蒸熟或者煮熟，也最防癌症！

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在烹饪胡萝卜前不要切碎，而是整个蒸熟或者煮熟，它的防癌效果会更好。科学家发现，那些在煮熟后再切的胡萝卜里所含的抗癌化合物镰叶芹醇比切后再做熟的胡萝卜多25%。

如果肌肤的角质层不健康，角质细胞的凝水力就会变差，相对地，即使是补充了大量的水分还是会流失，而且在水分流失的过程电更带走了肌肤原有的水分，变得越补越缺。洋甘菊能迅速镇静肌肤，瞬间缓解因肌肤敏感而出现的不适，还能锁住水分，防止水分流失，修复受损细胞。煮鸡时，鸡肉组织的表层细胞受热破裂，内部汁液流失，肉质紧实，吃起来就感觉柴。

整个胡萝卜蒸熟可以将胡萝卜的营养成分封锁在它内部，使它味道更好，因为整个做熟的胡萝卜里的糖分含量更高，它使胡萝卜显得更香甜。而且这对身体也更有益。”

-粉蒸胡萝卜丝-

用料

主料：胡萝卜1根

辅料：玉米面(白)2小勺

调料：色拉油适量、食盐适量、味精适量、葱适量、蒜适量、干辣椒2个、香菜适量

做法

1.胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝

⑶制法：将萝卜洗净，切成丝，拌盐入缸腌制出水后，加入酱油浸泡24小时捞出，再用辣椒粉拌匀，入缸封口，7天后即可食用。材料：莜麦面，黄瓜丝，胡萝卜丝，水萝卜丝，白萝卜丝，香菜，紫白菜丝，糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱油、醋、番茄沙司。炒锅 锅内放入色拉油30克，烧至五六成热时，下入蒜蓉、干葱头蓉各5克爆香，下入胡萝卜丝、荷兰豆丝、芽菜丝、香菜梗段、竹燕窝、泡软的粉丝100克，大火翻炒均匀，下入蛋黄皮丝和调料（芝麻油5克，盐、味精各3克，白糖1克）大火翻匀，撒入火腿蓉2克，翻炒均匀后装盘。

3.放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。（蒸好以后立即从锅中取出癌症自愈喝胡萝卜汁，打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜丝拨散，使多余的水汽尽快蒸发，这是为了让胡萝卜丝干爽。）

4.葱、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段

5.锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可