胡萝卜素作用 山楂不止健脾开胃 冬天吃它比吃补品好

在中医眼里山楂确实是“好东西”，其日常制品有果丹皮、梅花粒等，最为人熟知的当数“冰糖葫芦”了。恰逢冬季，不少小孩都喜欢拉着父母衣角儿买…

1.开胃消食

经过熟制的山楂酸性减弱，苦味增强，对胃肠运动的促进作用更为明显，常用于缓解肉食积滞，润肠通便等。

2.活血化瘀

山楂有活血化瘀、软化血管的作用，以生山楂效果最佳。临床应用还表明，山楂对心血管疾病有良效，可辅助治疗高血脂、高血压、冠心病等。

3.收敛止痢

山楂为酸涩之品，能起到收敛（上敛肺气，下涩大肠）等泄痢腹痛、化痰止吐、祛淤利水等作用。

丰富的果胶：果胶为多糖物质，有助于控制血糖、血脂。

丰富的维C：与红枣、猕猴桃齐名，每100g山楂其维生素C含量多达60mg以上。胡萝卜素作用

丰富的黄酮类、有机酸：具有防癌、调节血压，控制胆固醇的作用。

丰富的胡萝卜素、钙：常吃可增强食欲、改善睡眠、预防心脑血管疾病。

山楂如何食用效果好

1.生吃：原生态食用效果最佳，但不建议每次吃超过6颗，榨成果汁，做成熟食制品（山楂糕、山楂饼等）效果不错，尤其是常见的冰糖葫芦，这是个优秀的吃法。

2.泡水：干山楂泡水喝能降血脂，如果再加上决明子降压效果更佳。

3.煮食：因为山楂味道偏酸，胃酸过多的人一般望而生畏，这时候不妨把山楂煮成粥，中和酸味的同时还这款粥品还有健胃消食的功效；炖肉的时候放入山楂可以嫩化肉类纤维，使其更容易炖烂，添加人体脂肪酶促使肉类消化，俗称“解腻”。

山楂不难买，冬天当零食吃点也不错！