台湾鸡现货价格行情 台湾鸡现货价格行情(3)

生物特性

1．体温，在40.9度与41.9度之间，平均体温是41.5度。

国画鸡照片集锦(23张)雏鸡，但养殖时，雏鸡舍温要求高，一般在三十四五度。

2．心跳，160到170次每分钟，就日龄而言，雏鸡高于成鸡。就性别而言，母鸡高于公鸡。

3．产蛋，一只母鸡年平均产蛋300枚左右，平均出雏率70%以上。

4．其它，料肉比，一般在1.50~2.00：1；料蛋比，一般在2.0-2.5：1.0

5．鸡的一般最长存活13年（饲养环境）

6．蛋鸡：一般在110天左右开产（工厂化养

中国公鸡

殖），到72周淘汰、淘汰时体重为2千克左右。

公母鉴别

公鸡：眼圆，采食快

母鸡：头小，眼椭圆，开食迟，采食慢同一般鸡，20.5天出的公鸡多，21天后出的母鸡多

采食高峰：自然光照下，采食高峰在日出后2-3小时，日落前2-3小时产蛋高峰：

光照开始后2-5小时

不同种类的鸡(5张)

生殖系统

只是，如果母鸡在产蛋之前，与公鸡成功交配，那就会产下受精的鸡蛋，受精的鸡蛋可以孵化出小鸡。但是，如果母鸡不找公鸡交配，生的蛋是无精卵，是不能孵化出小鸡的，只能供人类食用。公鸡的睾丸、附睾在腹腔内，交配器官是退化了的生殖突起，精子头部是长锥形。

雌虫排出卵荚后常夹于腹部末端，少数种类直至孵化，大多数种类而后分泌粘性物质使卵鞘粘附于物体上。卵在卵巢内发育为成熟的卵细胞后排出，公鸡的精子进入母鸡体内后、蛋壳。因为正常育龄妇女每月只排一个卵，有时卵细胞发育不好，也不能受精，并且精卵存活时间较短，精子排入女方体内只能存活24-48小时，卵子从卵巢排出24小时内活力旺盛，精卵才能相遇受孕，因此必须掌握在排卵期性交，才有受孕的机会。

（一）公鸡的生殖系统

公鸡的生殖系统由睾丸、附睾、输精管和交媾器组成。人工授精人员最需要了解的是公鸡的交媾器的构造。

若由于胸导管以下、腰干以上的淋巴管瓣膜损伤及炎症纤维化使淋巴管阻塞，造成腰干淋巴压力增高，使从小肠吸收来的乳糜液回流受阻，而经侧支流入肾淋巴管，致使在肾乳头粘膜薄弱处溃破，乳糜液即可流入肾盂，混于尿中排出。腹部有管状突起(腹管)，蚜虫具有一对腹管陶渊明 桃花源记 痔疮，用于排出可迅速硬化的防御液，成份为甘油三酸脂，腹管通常管状，长常大于宽，基部粗，吸食植物汁液，为植物大害虫。由于气液的比重差，气体从液.体.中分离出来，从出口管中排.出.，液.体.在气液分离室中下沉，经多次循环，直到吸.入.管内的气体排净而充满液.体.，完成自吸过.程.，泵开始正常输液。

（二）母鸡的生殖系统

鸡图

母鸡生殖系统由卵巢和输卵管两大部分组成，通常只有左侧的卵巢和输卵管发育完全并且有生殖功能。输卵管由喇叭部、膨大部、峡部、子宫部、以及阴道部等构成。母鸡的外生殖器阴道口和排粪口、排尿口共同开口于肛门，称为泄殖腔。

鸡的生殖系统构造有别于哺乳动物。无论公鸡、母鸡的性器官均有不明显、隐避的特点，因此我们应熟悉其构造，为人工授精的实际操作打下基础。

受精过程

鸡在交配的时候就是母鸡半蹲或全蹲，翅膀向左右撑起，就像把肩膀同时向上耸起的感觉。之后公鸡双脚从背后踩上母鸡背，然后用坚嘴咬住母鸡的鸡冠或头上的羽毛，自己的翅膀左右扑扇，目的是保持平衡，屁股相互靠拢。这个姿势叫“踩配”！之后，公鸡的精子进入母鸡的体内 ，让母鸡体内的卵（蛋之前的形态）受精，只有‘受精卵’才能孵出小鸡。查看蛋是否受精，可以将蛋对着灯泡照，如果在蛋的一面（就是吃带壳水煮蛋敲开有气孔的那一面）出现一小圈阴影，则表示该蛋已受精，没有阴影的则不能孵化出小鸡。

鸡蛋(20张)

无论自然交配或人工授精，精子会很快沿输卵管上行并达到喇叭部的精窝内。如果交配（或人工输精）后输卵管内没有蛋，精子到达喇叭部只需30分钟左右。当卵子进入到喇叭部时，一般经过15分钟左右即会有3-4个精子进入卵黄表面的胚珠区，但只有一个精子能与卵细胞结合而受精。其实公鸡一次交配能射出的精子数量一般在15-80亿之间，大量的精子牺牲在征途中。据大量实验测定，精子数量不低于1亿个，同样能达到良好的受精率，人工授精正是基于此而提高了种公鸡的利用率。当喇叭部有新老精子共存时，新精子的活力则大于老精子，受精的机会也多于老精子..所以最高的受精率通常出现在开配后的第三天。

公鸡打鸣

公鸡打鸣

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夜晚，满月升起来了，一片宁静随着银雾般的月光洒在大地上，我们早早便在庭院前对着月亮升起的地方，摆出月饼、花生、柚子等果品，准备“敬月光”活动。47、夜晚，满月升起来了，一片宁静随着银雾般的月光洒在大地上。★ 夜晚,满月升起来了,一片宁静随着银雾般的月光洒在大地上.。

现代社会，人工照明的普及早已消弭了昼夜的区别。不但人类深受“人工白昼”带来的褪黑素水平下降引发的种种健康问题，跟着人混的其他动物也跟着遭殃。都是路灯惹的祸，根据英国皇家鸟类保护协会（RSPB）报道，英国国鸟--俗称“知更鸟”的欧亚鸲在很多地方彻夜鸣叫。

养殖技术

一、精选良种。优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。应选养皮

具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，普遍饲养的家鸡品种，因黄羽、黄喙、黄脚得名。据《仁怀直隶厅志· 物产志· 卷十五》和《赤水县志· 养殖业篇》记载：“…本地良种鸡取名竹乡鸡，为肉蛋兼用型，是饲养的主要品种，单冠、平头、胸宽、体深、腹部大而丰满、脚长短适中，羽毛疏松均匀，黑色为主，耳垂紫黑色，喙、腿、爪以黑色较多……，其中乌骨鸡的皮肤、骨骼皆为黑色…”。 贵妃鸡肉质极为鲜美：贵妃鸡的品质，其性情温和。

1999年7月26日，进鸡苗2 036羽，经育雏和后备鸡饲养至12月15日转入产蛋鸡笼时，存活1 855羽。对于需要进行舍饲饲养的山羊，在新引入时，如果原引种地的山羊采用的是放牧饲养的方式，那么，在羊只引入时，要先进行舍饲饲养的适应性驯化，方法是，羊只引入后的头两天，按照原引种地的饲养方式进行放牧饲养，从第三天起，每天的放牧时间比头天减少一小时，直至全部停止放牧，实行全舍饲。有父母代肉用种鸡场，采用自动供料和自动集蛋系统等自动化设施设备生产，配套自动孵化系统及先进的育雏设施进行大规模优质肉鸡孵化和育雏，建设年饲养优质父母代肉用种鸡50000套，年生产优质肉用鸡苗500万羽以上，年育雏60万羽以上的集种鸡饲养、孵化和育雏为一体的优质肉鸡苗（含肉鸡）生产基地。

小鸡出壳

施肥。放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴。还要搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。肉鸡早出晚归，放牧密度为50～70只/亩，每群规模约500只为宜。为防止鸡走失或危害附近农作物，放牧场可设置围栏，一直放养至出售。加强放牧可以提高鸡肉的结实度，促进体格健壮及羽毛紧密光亮；还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等，节约饲料和提高肉质。有条件的可以放一批鸡换一个地方，既有利于防病，又有利于鸡只觅食。

三、巧喂饲料。饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本，一般仅晚归后补喂配合饲料。出售前1～2周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。中后期配合饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料，不要添加人工合成色素、化学合成的非营养添加剂及药物等，应加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物质以改变肉色、改善肉质和增加鲜味。

四、严格防疫。搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。一般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长，加之放牧于野外，接触病原体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生、消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈，根据本地实际重点做好以下防疫工作，推荐的免疫程序如表1所示。

母鸡(12张)

此外要特别注意防治球虫病、卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。经常检查，一旦发生，及时驱除，肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物，多用中药及采取生物防治，以减少和控制鸡肉中的药物残留。

五、适时销售。合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期太短鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡的标准；饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点，以及公鸡生长快于母鸡、性成熟早等特点，确定小型肉鸡公鸡100天，母鸡120天上市；中型肉鸡公鸡110天，母鸡130天上市。此时上市鸡的体重、鸡肉中营养成分、鲜味素、芳香物质的积累基本达到成鸡的含量标准，肉质又较嫩，是体重、质量、成本三者的较佳结合点。

鸡病预防

小鸡

[防治]首先将病龟隔离饲养，病初期，可对病龟注射青霉素，每500克龟每天用15万国际单位，或饲料中拌四环素0.25克，连用3～6天。紧急预防时应先注射假定健康鸡，然后注射发病鸡。饲养成功的关键在于通风，合理的通风，能排除有害气体、操控温度，降低腹水症、慢性呼吸道病和大肠杆菌病等病的发生，立体饲养单位鸡舍面积的密度大，所以通风更重要，雏鸡进场后24小时内由于全体育雏空间大，可以不通风，随着鸡龄的增大，逐步增加通风量，调整进风口位置和大小，白日、夜晚，阴天、晴天，春夏、秋冬，要适时不断调整，达到舍内空气无异味、不刺眼、不缺氧、较舒适的感觉，给鸡只创造良好的生长空间，增强机体抗病能力，削减疫病的发生。

⑤《营养与食品卫生学》(卫生部规划教材，第7版)，孙长颢主编，人民卫生出版社，重点考察营养学基础、公共营养、特殊人群的营养、营养与相关疾病、食品污染和食源性疾病及其预防、食品安全风险评估及监督管理等内容。⑤《营养与食品卫生学》（卫生部规划教材，第7版），孙长颢主编，人民卫生出版社，重点考察营养学基础、公共营养、特殊人群的营养、营养与相关疾病、食品污染和食源性疾病及其预防、食品安全风险评估及监督管理等内容。5105007营养与食品卫生学《营养与食品卫生学》（卫生部规划教材，第7版），孙长颢主编，人民卫生出版社，重点考察营养学基础、公共营养、特殊人群的营养、营养与相关疾病、食品污染和食源性疾病及其预防、食品安全风险评估及监督管理等内容。