人教版二年级语文下册教案第三单元（识字1(2)

（红烧：中国名菜中烹饪方式的一种，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加味精等佐料，焖熟使成红黄色。）

说一说，你熟悉的食物中，还有什么也用到以上这种烹调方式？

（凉拌黄瓜、煎薄饼、红烧肉）

（2）第二行：烤鸭、水煮鱼。（课件出示：文字、插图）

这两种中国美味又用到了哪些烹调方式？

（这些国内美食用到了“烤、煮”的烹饪方式。）

说一说，这两种烹调方式的详细做法。（可以通过查字典）

（煮是把食材放于多量的汤汁或温水中，先用大火烧开，再用中火或小火逐渐煮熟的一种烹调方式。

烤是把水果香料放入烤箱中利用辐射热让之成熟的一种烹饪方式。烤制的菜品，由于香料是在烘干的热空气加热下成熟的，表面水分蒸发，凝成一层脆皮，原料内部水分不能继续蒸发，因此成菜外形整齐,色泽光洁，外酥里嫩，别有风味。）

说一说，你熟悉的食物中，还有什么也用到以上这种烹调方式？

（比如说“烤全羊”、“水煮花生”等。

（3）第三行：葱爆羊肉小鸡炖蘑菇。（课件出示：文字、插图）

这两种菜肴用到了哪些烹调技巧？（爆、炖）

了解“爆”、“炖”的烹饪方式。〖本资料来自〗

爆就是急，速，烈的意思，加热时间极短.烹制出的菜品脆嫩鲜爽.爆法主要适于烹制脆性，韧性原料，如肚子，鸡肫，鸭肫，鸡鸭肉，瘦排骨，牛牛肉等.常用的爆法主要为:油爆，芜爆，葱爆，酱爆等。

炖和炸相似，所不同的是，炖制菜的卤汁比烧肉的多.炖先用蒜，姜葱油，再冲入汤或水，烧开后下食材，先大火烧开，再小火慢煮.炖菜的作料要求软烂，一般是咸虾酱。

（4）第四行：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭。（课件出示：文字、插图）

这里有用到了哪些烹调方式？（蒸烧焖）

这三种烹调方式，比较常用，家里人通常用这种方式制作什么家常菜？

（蒸面条、蒸烧卖、炸丸子、炒土豆丝）

4．指导停顿。词与词之间停顿较短，做到声断气不断。行与行之间停顿长一些，做到气断情不断。自读体会。

5．练读全文。注意停顿，语速和声调的变化。自读，互读。反馈指导。推选优秀者到前面配乐朗读。

6.当堂背诵。学生朗读韵文，边吟诵边想象，达到熟记积累，当堂背诵。

（三）总结全文，延伸拓展

1.今天我们了解了这些的美国美食，说一说运用了这些烹调方式吗？

本文共介绍了10中烹饪方式：凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。

2.你最喜欢的国内美食是哪个？

学生畅所欲言，说说自己最喜欢吃的美味佳肴是哪个。

这节课我们了解了这些国内美食，了解了众多烹饪方式，我们会用词串说词句。

板书设计

中国美食

凉拌、香煎、红烧

烤、煮

爆、炖

蒸、炸、炒

长大之后做什么

教学目标：

1、鼓励孩子用完整的词语讲述自己长大后的愿望。

2、让小孩自由发挥想象力，能大声说出自己不平凡的愿望。

3、教育子女要秉持自己的理想，不要怕困难而半途而废。

教学重难点：

重点：让学生信心表达自己的愿望。

难点：用上句式来训练唱歌，让儿子学会坚持自己的愿望。

教学课时：1课时

教学过程：

一、导入课题

1、介绍一种职业，例如医师。医生是帮病患就医的一种职业，救死扶伤。

2、有谁想来介绍自己爸爸妈妈，他们是做哪些的。在小组内说说，说完推选出小组里说得最好的朋友说帮你们听。

3、指名学生上台讲话。

4、教师：有的同事爸爸妈妈是做医生的，有的是做同学的，还有的是员工，他们都在自己的工作岗位上为祖国的建设做出贡献。

5、教师：在这个社会上，还有许多的爷爷奶奶和我们的爸爸妈妈一样在为祖国的建设而尽力着，他们是谁？出示搜集的各类职业的照片（7-9张），仔细观察照片，看看图上的爷爷奶奶分别是做哪些工作的？同桌之间互相说一说。

可以用上句式：我猜他是__________________________，因为__________________________。

6、教师：同学们真会观察，那么你长大之后要做哪些呢？让我们现在一起来说说。（板书课题：长大之后做哪些）

二、感受话题

1、指名说说自己长大想做哪些。

2、教师朗读例句，听完之后请老师模仿着讲一讲。

3、教师点拨：他们都是先说自己长大后想做哪些，再说理由，用上句式：我长大之后想_______________________。因为___________________，所以_______________________。

4、教师鼓励学员在座位上训练这个句式说话，联系完以后指名同学来说，老师个别指导。

三、我是小记者

1、情景表演。安排两名同学扮演采访记者，其他同事为被采访者。采访的疑问设置：你长大之后想做哪些？为什么？

2、同学点评。他们点评记者跟被采访者的体现人教版二年级下册语文表格式教案，老师点评总结。

四、升华主旨

1、教师：有了我们自己的目标，那么我们怎么样去实现它呢？小组探讨，你如何实习自己的目标。

2、请小组代表发言，说说自己小组的探讨结果。［本资料来自］

3、教师总结：有了目标，还要有行动，不能半途而废，要尽力的一步一步的靠着自己的目标更进一步，不要遇到困难就抛弃，坚持更可贵。我们今天可做的就是好好学习，努力学习知识，这样我们能够一点点的谋求自己的目标。

五、课堂小结

这节口语交际，我们谈到了一下长大后做哪些，那么每个人都有了自己的目标，其实啊，光有目标是不行的，还要有实际行动，要尽力去推动它，做一个对社会有用的人，这样就能实现自己的一生价值。老师希望大家每个人的目标都无法推动。

板书设计：

长大后做什么

目标

行动 努力贡献

语文园地三

［教学目标］

1.会认9个生字，熟读识字中的词句。

2.会区分形近字，根据部首，猜测字义。

3.学会部首查字法，看到汉字会分析汉字的部首。

4.了解日本的十二生肖传统文化。

5.培养爱阅读的好习惯。

［教学重难点］

1.学会根据汉字部首分析字义，掌握部首查字法。

2.初步认识中国的十二生肖传统文化，培养教师对传统文化的热爱。

［教学课时］

2课时

第一课时

教学过程

一、我会读

1.出示生字，学生自由认读字词，教师检查生字认读情况。

2.出示照片（各种食物图片），观察照片，说说你看见了这些食物。

3.（示例：葡萄）说说看，你喝到橘子后来是哪个感受？是酸的抑或甜的？

（出示词语：甜津津、酸溜溜）教师鼓励说词语：我吃到的香蕉是的，我喝过的葡萄。

4.（出示其他照片）请仿照老师刚刚说话的句式来说一说你喝过这些食物。

5.（出示词语）学生自由认读句子，开火车读词句。

6.你能够想出其他的与食物有关的短语吗？（示例：热腾腾、凉丝丝、黏糊糊）

二、我会认偏旁

1.出示两组字：“霄、宵、削”“赔、陪、培”。请同学们仔细观察这两组字，说说他们有哪些共同点。（都有相似的偏旁，分别是“肖”和“咅”）

2.出示“我的看到”中的三组字，小组探讨此类字既有哪些特征。

3.猜一猜，这些汉字都与哪些有关？是哪个意思？（与偏旁有关，偏旁表意）

火字旁、四点底：与火跟水有关。

心字底、竖心旁：与人的心态、感觉有关。

利刀边、刀字旁：与武器有关；表示切割、分离。

4.出示课本中的考题，完成教学训练。（对于错得集中的题目做重点讲解）

5.出示“字词句运用”中的8组汉字，说说这些汉字的偏旁部首。

6.复习部首查字法。

三、我爱传统文化

1.观察与认读。

（1）学生观察照片：这是哪个？（邮票）上面画的既是哪个？

（2）学生认读图片下面的成语，不认识的字看看拼音。

2.了解十二生肖。

（1）让学生了解邮票上画的是十二生肖，这是我国的特色文化之一。

（2）交流一些有关十二生肖的传说。

（3）交流生活中与十二生肖有联系的地方，如人的属相、年份。

（4）学生说说自己的属相是哪个。

3.读读与背背。

（1）学生读句子，注意按十二生肖的次序朗读。

（2）学生试背十二生肖。

第二课时

教学过程

一、情境导入

同学们，你们好，今天咱们班来了两位同学，它们分别是——小枣树和小柳树（生看照片回答），我们和他们打声招呼好吗？

二、初读课文

1.自由读课本，标出自然段序号。

2.展示读课文，请8名同学一人读一段。

三、品读1~4自然段

1.教师引读课本题目和第1自然段，学生分小组读2~4自然段。

2.用“——”画出写小柳树外形的词句，用“”画出写小枣树外形的句子。

3.逐段交流反馈，并进行朗读指导。

4.读第2自然段，在文中画出描写小树枝跟小枣树的句子。

四、学习5~8自然段

1.出示课文的第二幅插图，引导学生看图，猜一猜这是哪个季节。（秋季）提问：秋天的小枣树发生了这些变化？

2.默读5~7自然段，回答问题。

小枣树结出了既大又黑的梨子，小树枝没有结果子。小树苗嘲笑小树枝了吗？（生：没有）小枣树不仅没有嘲笑小树枝，还怎么和她说话？（生：温和地说话）「本资料来自」

3.反复读第7自然段。

4.体会小柳树和小枣树各自的优点。

小柳树：好看、能乘凉；小枣树：宽宏大量，能看到别人的长处。

5.读第5自然段填空：秋天的之后，小枣树结了。

6.读一读第7自然段中小枣树说的话，从中可以看出小枣树的质量。五、总结升华

7.说说你从文中懂得了哪些道理。