100本好书（大学生必备书单）(4)

你相不相信植物会解决文学史上的公案？

《草木缘情》第二版借鉴、吸收了近年来国内外相关领域最新的研究成果，修订内容达一百余处，置换图片二十余幅。

63.《发现之旅——历史上最伟大的十次自然探险》：震撼心灵的万物之美！穿越三百年历史的时间隧道，感受美的自然奇观！

视觉上的一场饕餮盛宴

穿越三百年历史的时间隧道，感受最美的自然奇观

值得收藏、鉴赏的年度畅销书

发现自然、发现生命、发现历史以令人心醉的图片与文字，映现史上十次最壮阔的探索自然之旅。

——英国《好书指南》

这本书实在很难让人（剪）刀下留情，它太美了，几乎每张素描画作都在低语诉说：“将我剪下来，贴在墙上吧！”

——《国家地理杂志》

▲选自梅里安的《新花图谱》（1680年）﹝德﹞玛丽亚·西比拉·梅里安 绘

64.《看不见的森林——林中自然笔记》一部真正的博物学家宣言，堪称近年来博物学经典类的书之一

2014“中国好书”

2014新京报年度图书

2013年美国国家学院最佳图书奖

2013年普利策奖非虚构类最终入围作品

2012年美国国家户外图书奖

65.《探寻自然的秩序：从林奈到E.O.威尔逊的博物学传统》：一本书了解近300年西方博物学传统，了解三个世纪以来对自然界进行研究的迷人故事。

博物学是否仅仅意味着收集蝴蝶和花朵呢？

博物学家还被哲学问题和伦理问题吸引：

所有这些碎片是如何组装在一起的？

我们理解自然的能力的限度是什么？

当我们理解了自然，我们有能力保护它吗？

林奈、布丰、圣提雷尔和居维叶这样的先行者如何推进这一领域的发展并将其塑造成我们当前所见的样子。

十四、吃食

以自己的言行传递文明、倡导文明、践行文明，做城市形象的塑造者、文明爱心的传播者和社会发展的推动者，成立后的平顶山市郏县车友协会要进一步规范管理、提高服务水平，要顺应时代潮流，积极发挥组织、协调、服务的功能，促进协会得到更加健康有序的发展。深入宣传“十不”、“十提倡”行为规范，普及礼仪知识，倡导文明言行，抓好清洁环境、秩序维护、文明旅游、文明就餐等重点领域，着力解决干部职工行为习惯和社会生活中存在的不文明问题，进一步提升干部职工文明素质和机关文明程度，形成健康向上、文明和谐的良好风尚。 依据人体养分需求，久久鸭烧烤采用迷信的饮食办法，将中餐文明和西餐食疗文明相结合，依据人体养分需求，久久鸭烧烤采用迷信的饮食办法，将中餐文明和西餐食疗文明相结合，次要运营中西式养分套餐、广式茶点、精巧小菜、时髦饮品等百余种类，被有关专家称爲“中西合璧”的模范，具有良好的开展前景。

专题分类:>南乳扣肉是哪个地方的菜>美食厨房>南乳扣肉是哪个地方的菜南乳扣肉是家常做法。本人也不是专业厨师，所以菜品样式可能没有饭店里那么有型，但是味道绝对是家常可口的。l9875起参与和主编《中式烹调师》《新派辽菜》《创新东北菜》《北方家常菜谱》《辽东红楼宴》《家常食疗菜典》《清真美味365》以及《快乐厨房》《家庭烹饪教室》《酱料五味坊》《生鲜超市家常菜》《中国传统菜系》等著作169部。

66.《吃货辞典》：吃货必备的寻宝书。

饮食，是一切文明的基础。

当你回味着那些酸甜苦辣，往往更为留恋吃东西时的某种意境和心绪。

萦绕于心头的滋味，隐匿着属于自己的甘香或苦涩，人世间是无法买到的。

于是有了这本活色生香的“辞典”，为那些销魂于碗筷之间的“吃货”。

《贝贝熊系列丛书》故事贴近现实生活，侧重幽默教育，全书手绘插图，精美生动。 《美国大百科全书》认为它是“一部具有丰富内容和光辉思想的神话小说”，《法国大百科全书》说：“全书故事的描写充满幽默和风趣，给读者以浓厚的兴味。《美国大百科全书》认为它是“一部具有丰富内容和光辉思想的神话小说”，《法国大百科全书》说：“全书故事的描写充满幽默和风趣，给读者以浓厚的兴味。

67.《华夏饮食文化》：关于中国饮食文化的，探求古人生活的趣味。

从物质和精神两方面对我国饮食文化加以探讨，重点介绍了各时代的食物、肴饌、食品加工、烹调、饮食习俗乃至进餐环境、食具餐具等等情况，并论述了不同阶层人群的饮食生活。

68.《时蔬小话》：唯时蔬与爱不可辜负！一餐蔬菜博物学的盛宴。

本书是一本关于生活里的蔬菜知识的小集子。

在日常生活，每天三餐都离不开的蔬菜，是人们生活中最熟悉的食物之一。

正因为我们对蔬菜们太熟悉了，却早已忽略了那些关于蔬菜的身世和趣闻。《时蔬小话》正是采用浅显易懂的文字，风趣和温暖的故事，让大家对这些“最熟悉的陌生人”有新的了解。

这一项创新科技的发明人杨明铮今年47岁，在工作上精干严谨的他对于厨房也并不陌生，顾家的他煮饭烧菜样样都得心应手，但是厨余垃圾却给他带来了不少烦恼，在偶然的机会，老杨通过榨汁机原理，发明了一台食物垃圾处理器，专门用于处理厨房餐厨垃圾，通过将食物垃圾碾磨粉碎排入下水道，解决厨余垃圾带来的环境污染，这就是英利浦食物垃圾处理器。3月11日，全国人大代表、湘菜烹饪大师许菊云利用休会时间参加北京湘菜文化研究会举行的“厨艺、厨品、厨德传承交流会”，调研湘菜传承发展情况，向年轻一代厨师讲述自己从事烹饪工作50多年的心得体会，并为餐饮界同行表演名菜“三鲜全家福”的制作过程。国际明星金厨烹饪争霸赛是2015年最为新颖的促进美食旅游发展新形式，他们是烹饪管理最具成就、烹饪技艺创新最有灵感、烹饪事业贡献最多的顶级大厨。

作者将厨房变成了实验室，来探讨美食的科学原理。

他提出了一些最为基本的问题：

在烹饪时是什么导致新鲜的蔬菜变色？

如何煎出一个完美的荷包蛋？

本书是法国当代物理化学家，“分子厨艺”学派创始人、世界著名的美食科学探险家埃尔韦·蒂斯的代表作品。

功夫小子快餐吸收西方最盛行美食，在传承中华5000年美食精华的根底上，将蒸、炖、卤、煨等烹饪厨艺发扬光大，分离现代饮食习气研讨创新，推出其独有的特征美式快餐、冰淇淋，以及养生类蒸饭、炖菜、煨汤、卤味等，将经典西餐与中式特征美食合为一店。据了解，本次美食节主推全国各地名优特色美食、优质产品，旨在通过厨艺交流大赛评比，为广大群众呈现一场民族特色美食盛会的同时，展示民族烹饪技艺，表现民族烹饪技艺，体现民族文化精髓，推动民族餐饮业的创新与传承。怀仁“民间烹饪大师”评选活动以羊肉佳肴私房菜为主，挖掘民间羊肉美食秘方，烹饪出来的美食摆放在长桌宴上，供大众评委品尝，专家评委+大众评委现场评选出真正的“烹饪大师”。

在老师傅的眼中，很多厨艺是只能意会，不能言传，更遑论用科学方法来进行说明；本书却以理性的态度、科学的精神娓娓分析多种食材之物理化学现象，引人入胜，是科学普及的佳书籍之一。

十五、文化

拿破仑曾经说过，世上有两种力量：利剑和思想；从长而论，利剑总是败在思想手下。

在教科文组织总部大楼前的石碑上，用多种语言镌刻着这样一句话：“战争起源于人之思想，故务需于人之思想中筑起保卫和平之屏障。”

万达文化集团高级总裁助理、万达影视集团副总裁兼万达电影执行总裁刘晓彬先生，万达文化集团高级总裁助理兼万达影视传媒公司总经理蒋德富先生，万达儿童娱乐公司副总裁栾熙忠先生，万达文化集团总裁助理兼青岛影视产业园总裁符致铭先生等万达相关领导列席。3.6.2.5参加人员：总经理、党委书记、党委副书记、生产策划部部长、运行部部长及助理、燃料部部长、维修部部长、物资部部长及助理、综合管理部部长、保卫主管、生产策划部安监主管、生产策划部安培专工、运行部安培专工、燃料部安培专工、维修部安培专工。不只是谢安健，万明坚过去的助理高斌成为国虹通讯总裁助理，tcl移动原市场策略部长刘文权成为国虹通讯的市场部长。

轻视文化，一个民族就没了灵魂，忽略学术，我们就断了精神的根，也就不会有尊严和长久的发展。

——中国社会科学院原副院长 江蓝生

71. 沈从文《中国古代服饰研究》：中国古代服饰研究系统化工程的开山之作，它为历史研究提出了以实论史的新方法。

这部从服饰角度以实证史的编写项目，是传统文化向现代文化转型的一个重要标志。以实物为展示主体，以文献为背景资料深入浅出地为读者揭开传统服饰文化发展的面纱。

——王亚蓉

72.雷海宗《中国文化与中国的兵》：推崇文武兼备，认为武德使人坦白光明，而文德之畸形发展会导致中国社会走向病态。

凡在社会占有地位的人，必须都是文武兼备、名副其实的真君子。非等此点达到，传统社会的虚伪污浊不能洗清。

——雷海宗

73.《从中医看中国文化》： 中国医学不仅是一门技术，同时也是一个认识生命、想象身体、辩证知识的入口。

探讨中国历史中的医学知识及身体建构，及其衍生的文化、政治、社会与性别意义。本书呈现中国医学传统极其多元复杂的面貌，不同的课题之间的关联，尤其引人入胜。

74. 《智能——互联网时代的文化疆域》：揭示数字化主流大趋势的最新权威论著，了解全球范围的互联网世界真实情况的活字典。

2015商务印书馆人文社科十大好书