感动中国人物素材2015 “舌尖3”变“感动中国”？其实这些美食纪录片更好看！(3)

除了讲解不同美食的典故外

大厨还超大方讲解他们的烹调秘诀

从云吞、面条、汤底到摆放次序各有讲究

有人看着第一集情迷云吞面

原模原样做出了一份鲜虾云吞！

打面这个姿势也是萌，

坐在竹竿上不停跳。

熟悉的粤语配音

有种TVB剧乱入感

每一集里还有香港明星现身

搭档介绍不同的美食

可以说非常惊喜了

这是哪个明星大家认出了吗？

新疆味道

新疆给人的印象，粗狂、豪放

这样的民族手中的食物也是热情似火

《新疆味道》一共15集

导演拍了十多个民族近八十种美食

烤全羊、大盘鸡、手抓饭、片片馕...

只要有火，就有美食

大盘鸡、椒麻鸡、辣子鸡...

新疆那些火辣的味道

一下子就能点燃屏幕前的人

也许是新疆的阳光充沛

整部纪录片色调明快鲜艳

旁白配音不急不缓

讲解食物的做法同时

会细讲到食材和菜品的出处历史

比如手抓饭、大盘鸡的由来

内容扎实，看完有如看了一部新疆大史

寻味顺德

曾有朋友说““离开顺德就没有好吃的”

乍看之下略显傲慢

但看了这部《寻味顺德》后瞬间理解

视频一点开即被弹幕炸掉...

《寻味顺德》一共3集

150分钟讲了近白道顺德菜

猪杂粥、海鲜焖节瓜、桑葚炒鸡丁、鱼仔饼...

顺德的淳朴自然扑面而来

第1集从两千多人的宴席

到一道家常凤眼果焖鸡

老人夹起一个凤眼果

开心地向镜头笑“苹婆”

是地道的顺德方言

《寻味顺德》是舌尖原班人马拍摄

画面清新干净

内容写实丰富

一播出就获大批好评

也让很多顺德人对家乡的爱更多了些

味道云南

以往对云南美食有些误解

花、草、虫子似乎都是不入流的食物

但《味道云南》颠覆了GO妹的看法

《味道云南》分10个篇章，

介绍了饵块、乳扇、草芽、鸡豆粉、

雕梅扣肉、松板肉、汽锅鸡、石锅鱼...

从开篇的《家宴春色》《人间清欢》

到《岁月怀想》和《异乡别恋》

跳脱地域划分，以主人公为主线

从一家子采香椿情景到香椿炒蛋

每个篇章似乎没有关联，却内核紧扣

节目全程没有尿点

每一帧画面都美如画

配上走心的旁白文案

对食物的描述朴素细腻

不过分不做作

让人有种想亲身去云南的冲动

截图后画质略渣，

原图超惊艳。

水果传

平时吃水果，总是很简单

但《水果传》用6个篇章告诉我们

这个世界上至少有40种水果

刺梨、非洲竹芋、蛇皮果...

台湾人爱吃的爱玉冰来自爱玉果

人人爱吃的巧克力前身是可可果

水果中的隐士叫“非洲竹芋”

来自侏罗纪的恐龙水果叫水椰子...

《水果传》可以说是很伟大了

走了全世界50多个城市

让大家认识到世界上这些千奇百怪的水果

节目整体通畅，这是拜镜头所赐

水果细节被放大N倍特写

鲜艳夺目，视觉冲击力非常强

另外，节目组自带萌点

第一集播出后被嫌Logo大

第二集就大方公开道歉

并表示会“乖乖躲进角落里”

国宝档案 御膳房

古代的皇宫贵族每天吃什么？

御膳房里到底谁抓住了皇帝的胃？

《国宝档案》这个看似严肃的节目

用了9集的篇幅讲述御膳的故事

糯米八宝粥、万年青炖肉、春笋糟鸡、

燕窝鸡丝、苏造肘子一品、卤煮火烧…

光听名字就口水不止了！

节目不仅用各种宫廷御膳诱惑人

还穿插各种后宫秘闻和大厨上位史

比如慈禧过年过节要吃108道菜

乾隆下江南迷上了一道“糖醋樱桃肉”

就把大厨张东官一块打包回了京城

还有苏帮菜、民间小吃在宫中的逆袭...

节目在演播室和影剧中切换

时而专业解读，时而剧情播放

仿佛眼前就是真实的大清皇朝

并且字幕是中英文的，国际范十足

每一帧每一字都是知识点

一城一味

什么最能代表一座城市？

食物，每个城市都有自己独特的味道