烹饪厨房英语

本书是一本极具特色的烹饪英语课本。本书以照片的方式，形象、生动地介绍了厨房专业的法语单词，以访谈的方式将厨师问的会话、餐厅点菜等内容包含其中；以短文阅读的方式，介绍了国际酒店标准、菜肴的制作过程、饮食习惯、餐饮文化等内容；以课后训练的方式烹饪专业英语---电子教案下载，帮助学生们灵活运用所学句型和语法，提高其英语表达能力。本书共16个单元，其中11～14单元为不同专业学生而设定，满足了不同专业教师的学习应该。本书针对性强，内容丰富，难度适中，且图文并茂，情景交融烹饪专业英语---电子教案下载，生动形象，是一本实用性很强的教材。

本教材又能供已完成基础数学学习的烹饪专业教师学习，也能成为烹饪从业人员学习跟培训的读本，或供广大烹饪爱好者自学。

Unit 1 I’m a cook 我是一名厨师

Unit 2 Fruit 水果

Unit 3 Vegetable 蔬菜

Unit 4 Meat & Poultry 肉和禽类

Unit 5 Seafood 海鲜

Unit 6 Dairy and Eggs 乳制品和肉类

Unit 7 Drinks 饮品

Unit 8 Groceries 干货

Unit 9 Cooking Methods 烹饪方法

Unit 10 Kitchen Equipment and Tools厨房设备和厨房工具

Unit 11 Chinese Pastry 中式面点

Unit 12 Western Pastry 西式面点

Unit 13 Chinese Cuisine 中餐

Unit 14 Western Cuisine西餐

Unit15 Show Kitchen 明档

Unit 16 Hotel 酒店

Words

参考文献