对外汉语文化课教案：对外汉语教学概论教案（讲授课）

2课时（100分钟） 教学目的及要求：．要求学生掌握中国传统饮食文化。. 学生需要了解中国和北方饮食文化之间的差异。练习阅读技巧，即：从前面或后面的句子推断生词的含义。教学内容及重点： 1.课文 2.新词汇课的重点是通过阅读了解中国饮食文化、北美饮食文化以及两者的差异。培养学生的猜词能力（技能训练）教学环节一、组织教学：师生相互提问，介绍与课文相关的内容。二、文本。给出阅读提示。. 根据提示限时阅读课文。根据课文提问。解释新词。逐段阅读三、限时阅读，完成习题四、正文总结五、布置作业教学步骤：一、组织教学（1分钟）二、读。问题介绍：有没有人作为客人到过中国人家里？有没有人吃过中国菜（请学生说说他们吃过的中国菜） 谁知道怎么做中国菜？谁会主动谈论北美的饮食文化？（5分钟） 说明：上课开始时，学生的情绪还没有稳定下来。组织教学（1分钟）二、阅读。问题介绍：有没有人作为客人到过中国人家里？有没有人吃过中国菜（请学生说说他们吃过的中国菜） 谁知道怎么做中国菜？谁会主动谈论北美的饮食文化？（5分钟） 说明：上课开始时，学生的情绪还没有稳定下来。组织教学（1分钟）二、阅读。问题介绍：有没有人作为客人到过中国人家里？有没有人吃过中国菜（请学生说说他们吃过的中国菜） 谁知道怎么做中国菜？谁会主动谈论北美的饮食文化？（5分钟） 说明：上课开始时，学生的情绪还没有稳定下来。

先用引言引起学生对话题的兴趣，用简单的阅读任务过头。. 阅读提示：（2分钟）为什么中国人做饭这么麻烦？中国人一般怎么请客吃饭？北美人一天三餐是怎么吃的？. 限时阅读课文：（5分钟）。根据课文回答问题（教师提问，学生回答）（6分钟）。可以采用以下三个步骤： 一、 要求学生分组完成，并为比赛提出建议，看哪个小组完成得最快和最好。二、当第一组指示完成时，可以通知全班速度冠军的获胜者，完成三组后可以停止。在 三、 部分，每个小组要求每个小组给出他们的答案并评估他们的答案是否正确。最后，每个人都会评论哪个小组完成得最好。问答 ⑴为什么中国人做饭很麻烦？（因为吃的东西从南到北，从天上到地下，精致的菜要几天几夜才能做好，精致的点心要三层内外三层） ⑵客人带自己的菜和酒来吃中餐？? （否） ⑶中国家常菜一般需要几道菜？（至少四菜一汤） ⑷北美人做饭的时间多吗？为什么？（不多，因为每个人都有自己的早餐吃法。填饱肚子，在外面买午餐。只有晚餐会花一点时间。注意：如有必要，引导学生回到课文中寻找答案。生词解说​​（通过上下句猜词的技巧训练）（10分钟） 首先在黑板上举个例子：阿里在中国留学三年了。他的中文说得非常地道，每个人都可以向他学习。

这幅画非常有名，很多人都在谈论。他们有丰富的经验，我们可以从这个问题中学习：什么是正宗？谈论它是什么意思？借钱是什么意思？让学生根据自己的理解说话——你可以从前面或后面的句子推断生词的含义。老师总结： 正宗：纯正，没有杂质混入，质量够标准（简单地说：非常正宗，真实 又如：他是一个地道的中国人。说说：我说的停不下来我有兴趣 再举个例子：这个新闻让人议论纷纷 借用：向别人学习好的部分，去掉不好的部分，举个例子：借鉴他们的经验，我们取得了成功。 6. 练习（让学生巩固所学的技能） 10分钟，小组练习，根据前后句猜划划线词的意思。总共有9个句子，需要推断9个目标词。Step 1：让学生分组讨论句子的含义（5分钟） Step 2：通过让学生看答案是否正确，给出目标单词的正确答案。⑴正宗的菜要几天几夜做（）a原因b真实c地下通道d好吃不快不慢d慢慢（3）在家做饭的时间比中国女人去的时间短公园打太极（a 从 b 到 c 占 d in ⑷ 他们认为中国蔬菜太油，味精太多，

() a 冷冻菜 b 油菜 c 肉菜 d 熟菜 ⑹你不需要做甜点和水果 () a 可以 b 和 c 很 d ⑺ 吃饭吃汉堡，三明治不油腻 () a 像 b喜欢c喜欢c爱好d讨厌⑻讲究气氛、情调、方便()a研究b庄严c重要d重视⑼不关心厨艺的好坏()a不研究b不重视c不重要d 不认为 ) 选择下面句子的解释（5分钟） ⑴ 只要有特点，吃了就会忘记高血压、糖尿病、肥胖。A 吃特色菜，忘不了病。b 吃好食物时不要忘记你的病。c 好菜让人忘记自己的病。⑵上菜的师傅会告诉你每道菜的名字 上菜的师傅会告诉你菜是从哪里来的。b 上菜的厨师会告诉客人每道菜的名字。c 上菜的厨师会告诉你他知道的菜名。⑶ 说是晚饭了，天一亮，主人就开始忙了。为了完成这顿饭，主人早上就开始准备了。b 虽然是招待客人，但主人早上就开始准备 c 只有晚餐的主人应该从早上开始准备才能引导学生回到课文中寻找答案 3：限时阅读（i ) 1.阅读“我不知道是谁？？？？？？” 限时1分钟 2.让学生在文章末尾找到答案。老师提个问题，学生回答（2 分钟）。现在北京的野蘑菇火锅生意很好b很差c一般般。【论文三：对外汉语教学】教学环节总体设计的定义 20世纪80年代，吕必松提出，根据语言、语言学习和语言教学的规律，综合分析主第二语言教学的客观条件和各项教学措施的综合考虑，根据教学对象、目标、内容、方法、原则、教师分工和要求，选择最佳方案，对教师作出明确规定，以指导教材编写、课堂教学、成绩测试，使每个环节成为一个统一的整体。

第一个问题——教学目的是对外汉语教学最直接、最基本的目的。掌握汉语基础知识和听、说、读、写的基本技能，培养用汉语进行交流的能力。增强学习汉语的兴趣和动力，开发智力，培养汉语自学能力。掌握汉语的文化因素，熟悉中国基本国情和文化背景知识，提高文化素养。主要任务---确定教学内容、组织教学内容、语言要素、语音词汇、语法、汉字、演讲技巧、听、说、读、写技巧、言语交际技巧、语用规则、话语规则、交际策略、相关文化知识、文化因素、文化背景知识、基本国情、中国语言表达能力 1 指听、说、读、写能力 2 基于语言要素，受语言规则约束，保证讲话的正确性。言语交际技巧 1 用词交际的技巧 2 以言语技巧为基础，不仅要求言语的正确性，而且要求得体。语用规则 1 语言在特定语境中的使用 2 不同交际场合、面对不同交际对象、根据不同交际目的选择言语内容形式和应对方式的规则。

3、作为编写教学大纲和教材的主要依据，作为开展教学活动和评价教学工作的主要依据。教学大纲是根据教学计划以大纲形式制定的，是规范具体课程的教学目标、内容、进度和方法的指导性文件。它通常分为三个部分：描述、文本和目录。基本教学原则确立了教学原则的指导思想，借鉴相邻学科b心理学和语言学习理论（学习者心理活动规律，个体因素对学习的影响）提高学习效率 c 教学法（一般教学原则） d 跨文化交际理论应研究第二语言教学的共同规律+（更重要的是）汉语教学的特殊规律。西方教学法中的汉字教学从学习者的实际出发，根据不同的教学目的灵活运用教学原则。基本内容 1 总则---掌握汉语的基本知识和基本技能，培养用汉语进行交流的能力。培养交际能力的方法，以语言为交际工具教与学，“沟通教学过程”，加强句型练习，并鼓励学习者创造性地使用语言来表达他们的想法。注重语言知识的传授，将语言知识转化为语言技能。在现实生活中使用真实的语言材料来培养沟通技巧。7 精讲多练，以语言技能和沟通技巧训练为中心，以语言知识为指导。2 基本原则——以学生为主导，教师为主导，强调情感因素，充分发挥学生理解教与学关系的主动性。教学是为了学习，而教学只能通过学习来进行。在现实生活中使用真实的语言材料来培养沟通技巧。7 精讲多练，以语言技能和沟通技巧训练为中心，以语言知识为指导。2 基本原则——以学生为主导，教师为主导，强调情感因素，充分发挥学生理解教与学关系的主动性。教学是为了学习，而教学只能通过学习来进行。在现实生活中使用真实的语言材料来培养沟通技巧。7 精讲多练，以语言技能和沟通技巧训练为中心，以语言知识为指导。2 基本原则——以学生为主导，教师为主导，强调情感因素，充分发挥学生理解教与学关系的主动性。教学是为了学习，而教学只能通过学习来进行。充分发挥学生理解教与学关系的主动性。教学是为了学习，而教学只能通过学习来进行。充分发挥学生理解教与学关系的主动性。教学是为了学习，而教学只能通过学习来进行。

方法根据学生的特点和需要，制定教学计划和教学大纲，确定教材、教学内容和教学方法。2 研究学习者的个体差异，因材施教。3 指导学生学习方法，培养学生的自主学习能力，激发学生的学习动力。营造轻松愉快的课堂氛围，增强趣味性。建立和谐的师生关系，发挥情感因素的作用，消除学生的心理障碍。课堂教学多采用启发式教学，以学生活动为中心，开发学生的智力。倾听学生的意见，让学生参与教学活动的设计。严格纠正学生错误，但根据错误的性质和发生的场合区别对待，注意方法和方法。3 结构、功能和文化的结合。结构（语言结构）是基础，功能（交流）是目的，文化教学为语言教学服务。4 注重句子和话语，语音、语法、词汇、汉字的综合教学。5 听力室阅读和写作的综合要求，注重阶段性，口语和书面语的协调发展。6 加强汉语学习环境，增加汉语输入，自觉学习与自然习得相结合。结合班级的三维系统，学习和习得利用母语与汉语进行比较分析。课堂教学严格控制母语和媒介语的使用。这个周期是渐进的、螺旋式的改进和增强的繁殖。充分利用现代教学技术，增强直观性。教材编写以理论基础、语言学、心理学、教育学、直接理论、语言教与学理论为基础，直接依据教学计划、教学大纲内容来源、目标语言、目标语言文化，初步准备总体设计方案和教学大纲. 充分利用现代教学技术，增强直观性。教材编写以理论基础、语言学、心理学、教育学、直接理论、语言教与学理论为基础，直接依据教学计划、教学大纲内容来源、目标语言、目标语言文化，初步准备总体设计方案和教学大纲. 充分利用现代教学技术，增强直观性。教材编写以理论基础、语言学、心理学、教育学、直接理论、语言教与学理论为基础，直接依据教学计划、教学大纲内容来源、目标语言、目标语言文化，初步准备总体设计方案和教学大纲.

调查研究有关情况。各教学单位教师对现有同类教材和相关教材进行分析比较。分析和利用相关的，特别是最近的理论研究成果。制定教材编写计划。原则中肯，明确教材适用于教学类型和教学对象。2 实用性 教学内容必须是学生需要的、常用的。b 选择真语材料。c 有利于强化教学和多实践，理论知识和大量实践穿插其中。d 有利于交际活动的开展，使教学过程具有交际性。3 科学的 教材内容的组织应符合语言教学规律。b 语言是通用的和标准化的。---普通话和简体字 c．对语言现象的解释要准确，以免误导学习者。d 教材内容要体现学科理论的新水平，过时的内容要及时更换。4 趣味性 a 教材趣味性与实用性和交际性密切相关。b 课本内容应反映实际，成为学习者关心的话题。c 教材内容要逐步增加文化内涵，从各个方面介绍目的语文化。d 多元化是形成乐趣的重要因素。除了主题和语言风格的多样化，注重练习方式的多样化，如游戏、对话、角色扮演等。e 教材版式设计活泼醒目，装帧精美，插图生动有趣。系统教材的内容应在语言要素和听、说、读、写技能的安排上平衡、协调、结构化。学生用书、教师用书、练习本各部分分工合理，相互呼应。考虑提供图片、幻灯片、音频和视频以及计算机辅助材料。听、说、读、写综合课程与专项技能课程相互协调。e 教材版式设计活泼醒目，装帧精美，插图生动有趣。系统教材的内容应在语言要素和听、说、读、写技能的安排上平衡、协调、结构化。学生用书、教师用书、练习本各部分分工合理，相互呼应。考虑提供图片、幻灯片、音频和视频以及计算机辅助材料。听、说、读、写综合课程与专项技能课程相互协调。e 教材版式设计活泼醒目，装帧精美，插图生动有趣。系统教材的内容应在语言要素和听、说、读、写技能的安排上平衡、协调、结构化。学生用书、教师用书、练习本各部分分工合理，相互呼应。考虑提供图片、幻灯片、音频和视频以及计算机辅助材料。听、说、读、写综合课程与专项技能课程相互协调。系统教材的内容应在语言要素和听、说、读、写技能的安排上平衡、协调、结构化。学生用书、教师用书、练习本各部分分工合理，相互呼应。考虑提供图片、幻灯片、音频和视频以及计算机辅助材料。听、说、读、写综合课程与专项技能课程相互协调。系统教材的内容应在语言要素和听、说、读、写技能的安排上平衡、协调、结构化。学生用书、教师用书、练习本各部分分工合理，相互呼应。考虑提供图片、幻灯片、音频和视频以及计算机辅助材料。听、说、读、写综合课程与专项技能课程相互协调。考虑提供图片、幻灯片、音频和视频以及计算机辅助材料。听、说、读、写综合课程与专项技能课程相互协调。考虑提供图片、幻灯片、音频和视频以及计算机辅助材料。听、说、读、写综合课程与专项技能课程相互协调。