美术《神气的小厨师——满汉全席》教案及课堂反思

题目：美术《神气的小厨师——满汉全席》教案及教学反思

知识目标通过想象创作的方式教案中的教学反思怎么写，使学生无法运用一些简洁的原材料设计制作出外形丰富惟妙惟肖的美食，提高学生的想象力和表现力，美术《神气的小厨师——满汉全席》教案及教学反思。

能力目标通过学习活动培育学员想象创造等素质。

教学重点欣赏我国特色的美味及制做方法，开发想象，用现有材料仿制出美食的样子。

教学难点学生在学习活动中了解材料，利用材料的特性开发想象，进行艺术造就。

创新要点学生进行美食形象的创新研究。

教具准备影片《满汉全席》片段、彩纸、餐具、学生收集的材料、剪刀、胶条、胶棒、

作业要求小组合作设计一份营养套餐并进行展示

课业类型：综合探索

教学活动学生活动教学意图

导入新课

电影《满汉全席》片段欣赏厨师精彩厨艺。

大厨师的样子神气吗？谁想学一学大厨师做菜的神气样子？

二、欣赏菜肴图片展现美食的精致可爱

我们来欣赏一下大厨师做的好吃的菜品（课件菜肴图片）

你们喜欢喝大厨师做的菜吗？

同学们最喜欢吃什么菜？给你们介绍一下你喜欢的零食它的名字、颜色、形状、味道。

教师小结：

好吃的菜品简直就是一件艺术品，不光吃着好吃，而且样子漂亮，闻着也香喷喷的，使人垂涎欲滴，名字都非常有吸引力。并且看大厨师精彩的烹饪表演只是一种享受。所以你们都十分尊重大厨师，欣赏大主厨，当一名大厨师是最神气的，谁愿意学习大厨师得样子，做一名神气的小厨师？

指导创作

三、熟悉认识材料，学习制作方式

1、分析书中作品的材料及制作方式

课件展示学生作品

请看这里有许多同学们的作品，你们看那些朋友都制作的是什么零食？（看课本34页）

他们使用哪个材料制作的？（海绵、纸、橡皮泥、泡沫等）

你最喜欢哪一名学生的作品？你认为它是如何制作成的？用了这些材料？

教师小结：

这些仿制的饮料本来不能吃但它有不变质的特点，我们可以用它做装饰品，我们可以一直欣赏它。

2、教师展示自己的作品请学生探讨制作方式，并运用材料教师进行现场制作一份美食。

展示用食物的泡沫包制成的包子，请学生探讨材料及制作方式，教学反思《美术《神气的小厨师——满汉全席》教案及教学反思》。

请看老师这里有一份非常好吃的零食，你们想知道我是如何做的吗？

教师将面条作品拆开依次向学生展示并探讨制作方式及材料

演示制作汉堡包。

边分析材料分析想法边演示制作。

3、进行头脑风暴游戏开发学生想象力与创造力

我们来做一个好玩的游戏。老师这里有许多可以拿来制作美味的材料，同学们想一想，他向哪个？你可以利用它制作什么好吃的东西？怎么做？

游戏规则：同学按次序依次说出自己的看法不能重复，哪位同学说不起来也可以对其它朋友的看法提出反驳说不起来的同事就请站一小会儿思考一下。学生欣赏《满汉全席》电影片段，感受大厨师的精彩厨艺。

欣赏厨师做的精致美食，谈自己印象深刻的小吃，感受菜肴的精致，使学生感受饭菜不仅好吃还漂亮，并且也有好听的名字。体会欣赏这种美食也有一种艺术享受。通过欣赏激发学生学做一名大厨师的梦想，使学员及时开启学习状况。

欣赏厨师做的精致美食，使学生感受到做菜就象制作一件艺术品，中国素有食不厌精的佳肴特色，通过欣赏使学生感受到我国悠久的饮食文化。

欣赏学生作品体会仿制食品的快乐跟功能，不会变质，具有装饰效果教案中的教学反思怎么写，可以以假乱真。

学生欣赏教师制作，激发动手制作的兴趣，

学生欣赏体会制作过程及技巧。

学生观察制作方式。

学生进行游戏欣赏课本中的佳作，分析材料及技巧，将学生采用制作仿制美食的氛围中来。

教师通过幽默的语言，使学生感受到制作仿制食品是一件快乐的事对此充满兴趣。

指导制作方式，并启发想象。

通过游戏让学生

发挥最大的想象力充分认识材料知道材料，开发大家的想象力，互相启发，提高群体创造力。

3、引导学生留意合理饮食搭配对学生进行健康教育

美味佳肴虽好但也不能太贪吃，否则都会妨碍我们的身体健康，我们如何可既吃到美食又吃出健康来呢？谁有好主意？

教师小结：教师出示合理膳食金字塔，引导学生合理安排膳食。

我们的水果每天以长期的薯类为主，吃最多，其次是玉米和蔬菜，吃多些，各种蔬菜，吃过量，油、盐、糖，吃最少。

三、作业要求

同学们就小组合作造就出一份营养大餐，看看那组设计的更有营养、造型很可爱、起的名字更好听。

取得优胜的组即将受到一顶金厨帽，成为最佳小厨师。

指导学生创造美食

同学们想做哪些？想用哪个材料做？说说自己的看法。

2、学生制作教师指导

四、展示作品进行欣赏分析

展示作品

将各组制作的食品共同摆放在一个长餐桌上，由小组分别派解说员介绍本组的套餐名称营养等方面的状况。

学生介绍自己的作品是哪个食品，它的滋味是什么，是用哪个材料制成的？

学生自由欣赏选出自己最喜欢的套餐并进行分析。

找出最喜欢的作品，投票评比，说说喜欢的缘由。

对没选的套餐提提改进意见。

3、对得票多的小组发金厨帽进行鼓励。

五、教师总结下课学生对合理饮食提自己的建议。

学生小组探讨合理膳食方案及采用材料。

小组展示自己的作品，并对自己的作品进行介绍。指导学生，不能偏食挑食，不能暴饮暴食,养成良好的食物习惯。

学生借助进行探讨思考找出合理的膳食搭配方案，考虑材料的应用模式、菜品的名称，这是一个综合探讨的过程，锻炼学生的认知的综合性与独创性。

〔美术《神气的小厨师——满汉全席》教案及课堂反思〕【人性更可悲的就是：我们总是梦想着天边的一座神奇的玫瑰园，而不去欣赏今天就开在我们窗口的玫瑰。】

范文题目：美术《神气的小厨师——满汉全席》教案及教学反思