[生鲜道]胡萝卜吃多了会不孕?假的!胡萝卜素对孕妇好处多

简介：李保萍，女，主治医师，在继承名老中医学术经验的基础上，研制出系列中药散剂，配合帖服、捏背、心理疏导等疗法，治疗小儿发热、咳嗽、反复呼吸道感染、厌食、遗尿、腹泻、便秘、汗症等病，有显著疗效，深受广大患儿家长的欢迎。3.清化湿热法:用于湿热疫毒阻遏中焦,影响消化功能之肝炎gpt增高缠绵不退者.症见:肢体困倦、低热留恋、胸闷泛呕、胃纳不佳、小便色黄、苔腻、脉濡数等.由清水豆卷、杏仁、米仁、藿香、佩兰、川朴、鸡苏散等组成三仁汤为主,芳香化浊、清利湿热.有恢复消化功能、降低转氨酶作用,疗效确切.。现代中医继承人赵凤山大夫在祖业的基础上不短研究探索再次升华其精髓，他独创的《赵氏-内外伤百应膏》和《赵氏-脉再生散》、《赵氏-顽癣散》等数种中药制剂，对脉管炎、糖尿病足、动脉硬化闭塞症、静脉炎、静脉溃疡（老烂腿）、牛皮癣、白癜风、骨质增生、颈椎病、肩周炎、腰椎间盘突出、跌打损伤、风湿、滑膜炎等疑难杂症有独特神奇的疗效。

“生鲜”辨真相：胡萝卜吃多了容易不孕？

一篇2005年的旧报道，最近竟然又开始流传：

过量补充胡萝卜素易导致女性不孕:根据美国约翰霍普金斯医学院的研究以及动物实验证明,过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成。首先必须了解女性的生殖器官结构及其生理功能，停止分泌雌激素和孕激素，女性开始把月经婉转地称为例假，同时合成雌激素。之所以禁止经期性交，是因为这时妇女的生殖器官因内分泌腺的不断分泌而处于充血状态，此时如果遭男性生殖器的干扰，会阻碍月经的正常排出，有时还会引起生殖器官的发炎、月经混乱等等，从而会危害妇女的身心健康。

胡萝卜素真有这么“神奇”的功能吗？

了解胡萝卜素

要了解胡萝卜素，先要了解类胡萝卜素(carotenoids)。类胡萝卜素是一类大分子有机化合物及其衍生物的总称，约有600余种。其共同特点，是都含有8个异戊二烯单位。根据结构，可以将类胡萝卜素分为两种：含有一个或多个氧原子的叶黄素(xanthophylls)和不含有氧原子的胡萝卜素(carotenes)。

植物需要通过光合作用供能，而光合作用需要光合色素参与。因此，胡萝卜素作为光合色素的辅助色素，广泛存在于高等植物中，如番茄、柑橘、辣椒、胡萝卜、玉米等。夸张点说，有绿色开花植物的地方，就有胡萝卜素。

所以，如果胡萝卜素真的对怀孕有危害的话，单单只少吃胡萝卜也没什么用。

胡萝卜素对人，特别是孕妇和胎儿的好处多

胡萝卜素的生理功能，通过两种途径实现：一是在体内转化为维生素A，二是直接参与某些新陈代谢过程。

首先，维生素A是合成糖蛋白的载体。而糖蛋白是上皮细胞以及免疫球蛋白的重要结构物质。所以，缺乏维生素A会对呼吸道消化道、抗体合成造成影响。

更需要注意的，是维生素A对视觉的影响。人的眼视网膜上存在着杆状细胞和锥状细胞，这两种细胞内有对光敏感的色素——视紫物质，这种色素的形成与生理功能都与维生素A密切相关。维生素A缺乏，会对视力产生影响，严重时可以引起夜盲症，表现为在黑暗中或光线较弱的地方看不清东西。

人体视网膜结构

对于胎儿来说，维生素A对细胞分裂、胎儿器官和骨骼发育和成熟、免疫系统的维持(增强抗感染能力)都有着重要作用。

孕妇此时应多富含胶原蛋白的食物，如猪蹄、羊蹄等，多吃富含维生素c的食物，如柑橘、草莓、蔬菜等，还可以多吃富含维生素b6的牛奶及其制品。同时，孕妇应多吃富含维生素c的食物，如柑橘、草莓、蔬菜等，还应多吃富含维生素b6的牛奶及其制品。孕妇此时应多吃富含维生素c的食物，如柑橘，草莓，蔬菜等，还应多吃富含维生素b6的牛奶及其制品。

胎儿体内的钙一半以上是在孕后期贮存的，孕妇应每日摄入1500mg的钙，同时补充适量的维生素d。解析：孕期补充锌和叶酸可有预防胎儿先天畸形和神经畸形，而孕期维生素a过量也可导致胎儿先天性缺陷。妊娠妇女如有维生素a摄入过量中毒，应进行有无胎儿致畸风险的咨询。

胡萝卜素与类固醇合成之间的关系

除了合成维生素A之外，胡萝卜素本身是人体内有效的抗氧化剂，对于清除自由基和防止脂质过氧化有重要的作用。

大量研究表明，在动物饲料中添加β-胡萝卜素可提高动物的繁殖力。其中的机制，尚不清晰。一种解释是，作为抗氧化剂，它可保护活性较高的卵泡和子宫细胞免受自由基的破坏，保护重要的细胞器，有助于卵巢细胞内类固醇的机能及重要的子宫蛋白质分泌达到最佳水平，从而改善子宫内环境。

而羊胎盘素是用羊的胎盘进行粉碎提取有效成分，激素成分较多，营养成分远不及羊胚胎素，其提取工艺、程序要简化许多。这种情况下靠人为的大剂量雌孕激素刺激内膜，在合适的时机将胚胎放入宫腔中。胚胎10一18周是神经系统发育的发育时期，此时缺碘可致甲状腺激素合成不足，会造成神经系统发育缺陷。

胡萝卜素的毒性

传统上认为，β-胡萝卜素的毒性很低。因为伦理原因，直接的人类毒性试验的证据不可获取，但是有很多间接证据表明，每天摄入15到50毫克的β-胡萝卜素不会产生副作用。通常情况下每100克生胡萝卜仅含有约8mg的β-胡萝卜素，一般人无需担心β-胡萝卜素中毒。

假如长期大量摄入胡萝卜素，有可能在皮肤、皮下脂肪组织等部位沉积。临床上表现为皮肤发黄，称之为胡萝卜素血症。一般认为无害，停止食用富含胡萝卜素的食物，几周即可缓解。

正常手掌(左)与胡萝卜素血症手掌(右)对比

金秋葵只是一种普通的蔬菜，不能盲目迷信网络上传的功效，应该合理膳食，饮食多样化，才能均衡营养。秋葵只是一种普通的蔬菜，不能盲目迷信网络上传的功效，应该合理膳食，饮食多样化，才能均衡营养。驴肉虽然营养比较高，但是孕妇还不要过量食用，凡事都要坚持适度原则，更重要的是饮食均衡。

真相

β-胡萝卜素是孕妇和胎儿不可或缺的微量元素，正常饮食不可能中毒，更不会导致不孕。

“生鲜”大行情：近期北京蔬菜价格走势

房价走势最新消息，成都二手房12月均价9056元/㎡，环比上涨：1.07%↑，同比上涨：2.58%↑，成都新房12月均价7775元/㎡，环比上涨：0.05%↑，同比下跌：3.25%↓。2015大连房价走势7份均价9,910元/㎡，除了中山区、沙河口区、西岗区外，甘区、开发区、金州区等普遍均价都在万元以下，环比下降0.82%，同比下降2.14%。珠海2015房价走势： 二手房9月均价13704元/㎡，环比：0.96%↑，同比：8.74%↑ 新房9月均价13525元/㎡，环比：1.51%↑，同比：2.31%↑。

新发地市场统计部刘通表示，本周蔬菜整体价格下降的幅度缩小的原因是大部分蔬菜的价格在前期均出现下降，其中部分蔬菜的价格已经下降到底部，这部分蔬菜价格下降的空间已经很小；少部分蔬菜虽然也进行了产地转换和生产方式的转换，但是这种转换还没有完全终结，还需要一段时间才能进行比较彻底的转换，所以这部分蔬菜的价格仍然处于相对的高位，不过，这部分蔬菜在后期还有较大的下降空间。

因此，近期蔬菜的整体价格仍然处于下降区间，整体菜价下降的趋势还不会停止。

“生鲜”早知道：近期胡萝卜价格变动情况

1. 肥东2015年10月新房销售量676套，同比去年上涨32.03%，环比上月上涨53.28%。国家统计局最新数据显示，今年2月份，温州新建商品住宅价格（不含保障性住房）环比（与上月相比）上涨0.1%，同比（与去年同期相比）上涨3.5%。国家统计局最新数据显示，今年2月份，温州新建商品住宅价格(不含保障性住房)环比(与上月相比)上涨0.1%，同比(与去年同期相比)上涨3.5%。

国家统计局城市司高级统计师刘建伟表示，去年12月份全国房价环比继续上涨，70个大中城市新建商品住宅和二手住宅价格延续11月的走势，其中，70个大中城市新建商品住宅价格环比综合平均涨幅与11月相同，二手住宅价格环比综合平均涨幅扩大0.2%。家电板本月产量61万吨，累计产量640万吨，同比增加82万吨，上升14.7%，电工钢板本月产量63万吨，累计产量7铂盐万吨，同比增加7.31万吨，上升1.03%，其中取向硅钢累计产量35万吨，同比减少56万吨，下降61.7%，热轧酸洗板本月产量43万吨，累计产量464万吨，同比增加57万吨，上升14.1%，高强钢板本月产量211万吨，累计产量2348万吨，同比减少47.6万吨，下降2.0%，受近期环保力度加强的影响，本月热轧、冷轧产品产量环比均呈下降走势，但产品价格全部上涨，且上升幅度较大，重点品种中桥梁板、汽车板涨幅较大，累计产量上涨20%左右。国家统计局发布的数据显示,10月青岛新建商品住宅价格环比上涨1.3%,同比上涨13.5%,较9月份环比涨幅4.7%、同比涨幅11.8%,环比涨幅下降明显,但同比涨幅略有提升。

1．抓好饲料供应春季虽然野草已逐渐萌芽生长。玉米生长发育对各种营养元素的吸收需求是有一定比例的，这一比例是由其本身的营养特性所决定的，虽然对大量元素的需求多于微量元素，但缺少某种微量元素的供应，同样会影响植株的正常生长，最终影响产量与品质。反季节萝卜，主要是相对于秋茬冬贮大萝卜而言，即在春季、夏季栽培的白萝卜。

目前上市的胡萝卜（没有经过水洗的、商户统称“带土的”）分为2种：1种是冬储的；1种是新的。冬储的胡萝卜分为河北、河南的和山东的2种。河北永清、河南新乡冬储的胡萝卜价格较低，从1.2元/斤起步。山东冬储的在2元/斤上下。新胡萝卜的批发价从3元/斤起步。

本周胡萝卜价格上涨，主要是山东潍坊、青岛的新胡萝卜开始上市，新胡萝卜的价格明显高于冬储胡萝卜的价格。

去年同期，由于有大量福建的新胡萝卜（水洗）应市，冬储胡萝卜的价格低廉，山东新胡萝卜也卖不上价。

山东新胡萝卜的种植面积与去年同期不相上下，但是由于没有福建胡萝卜的帮衬，近期的供应会相对紧张一些，短时间内价格会保持高位，只有等到7、8月份以后，河北中部、北部的胡萝卜上市，价格才能快速下滑，跌破去年同期的价位。

“生鲜”保健论：吃胡萝卜益处多 养眼护肝抵御外邪入侵

多吃胡萝卜不仅能养眼护肝，还可及时补充维生素，抵御外邪入侵。

中医认为，胡萝卜可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，对消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效。

美国科学家研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

“生鲜”教你做：胡萝卜牛肉粥，怎样做更美味

原料：胡萝卜20克，粳米粥适量，牛肉末20克，黄酒、麻油、盐、味精适量。

做法：①牛肉末放入碗中，加黄酒和盐腌制5分钟，待用。胡萝卜素每日摄入量

②胡萝卜蒸熟去皮，碾成泥，与牛肉末一起拌入米粥内，加盐和味精调味后再煮15分钟，滴入少许麻油即成。