如图为结晶牛胰岛素的模式图.其中α链有21个氨基酸.β链有3

分析：1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．

奶片不同于牛奶，不能过多食用，否则会造成人体脱水现象，从而危及健康，新鲜牛奶含有蛋白质、氨基酸等多种营养成分，而且其中80%是水分，能够帮助人体平衡地摄取营养，而奶片却不同，它是采用经过加工后的奶粉作为原料，在脱水工艺下加入某些凝固剂加工而成，在加工过程中，由于温度过高，还会破坏掉其中的多种营养成分，彻底改变了乳清蛋白，奶片在消化过程中，要融化在体内的水分中，如果过量食用，体内的水分被融化过多，就会造成脱水现象，反而对健康不利。不同的s100蛋白含有类似的氨基酸结构域，在氨基端和羧基端均含有疏水区，在每个亚基的羧基端均含有1个ef手型钙离子结合区，当与钙离子结合后，s100蛋白构象发生改变，暴露出其与靶蛋白的结合位点，进而通过与相应的靶蛋白作用发挥其生物学效应。1、肽键：是一个氨基酸分子上的羧基与另一个氨基酸分子上的氨基经脱水缩合 形成的化学键。

解答：解：（1）蛋白质合成的过程中氨基酸脱水缩合的场所是核糖体．

（2）人的胰岛素由两条多肽链构成，共含有51个氨基酸，那么，胰岛素分子中含有________个肽键，决定合成它的基因中的碱基不少于________个。1、肽键：是一个氨基酸分子上的羧基与另一个氨基酸分子上的氨基经脱水缩合 形成的化学键。【解析】氨基酸结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上。

（3）题图中结晶牛胰岛素的α链与β链之间通过二硫键相连，再结合氨基酸的结构通式可知：胰岛素分子中含有的化学元素至少有C、H、O、N、S．

（4）蛋白质是在DNA的指导下合成的，是生命活动的主要体现者，造成不同哺乳动物的胰岛素的氨基酸序列有差异的根本原因是不同哺乳动物的DNA不同．

故答案为：

（1）核糖体

（2）88849-CO-NH-（或） 2

（3）C、H、O、N、S

实验原理：核酸以磷酸钙-dna共沉淀物的形式出现时，可使dna附在细胞表面，利于细胞吞入摄取，或通过细胞膜脂相收缩时裂开的空隙进入细胞内，进入细胞的dna仅有1%～5%可以进入细胞核中，其中仅有不到1%的dna可以与细胞dna整合，在细胞中进行稳定表达，基因转导的频率大约为10-4，这项技术能用于任何dna导入哺乳类动物进行暂时性表达或长期转化的研究。 真核生物基因组dna的分离纯化—dna片段的纯化 待回收dna 切口 dna 切口 凝胶块 插片法 透析袋 凝胶块 待回收dna 透析袋法 待回收dna 凝胶块 v-型槽 电洗脱槽法 纯化、回收dna方法 真核生物基因组dna的分离纯化—dna片段的纯化 2、电泳洗脱法 方法： 1）非透析带电泳洗脱法 将所需dna片段电泳出凝胶介质，从而回收到小体积溶液中。dna是从几滴血，腮细胞或培养的组织纤内提取而来.用畴素将dna样本切成小段，放进喱胶内，用电泳槽推动dna小块使之分离--最细的在最远，最大的最近.之后，分离开的基因放在尼龙薄膜上，使用特别的dna探针去寻找基因，相同的基因会凝聚于一，然后，利用特别的染料，在x光的环境下，便显示由dna探针凝聚于一的黑色条码.小孩这种肉眼可见的条码很特别----一半与母亲的吻合，一半与父亲的吻合.这过程重覆几次，每一种探针用于寻找dna的不同部位并影成独特的条码，用几组不同的探针，可得到超过99，95%的父系或然率或分辨率.。