矿物质 青少年饮食均衡 各种营养元素不能少

青少年应该怎么吃最好呢？青少年的饮食有多么的重要，每位家长一定都有所了解。孩子的饮食需要做到营养均衡，只有这样才不会出现由于缺乏营养而导致身体健康出现问题。

青少年需补充的营养元素

蛋白质。蛋白质是智力活动的物质基础。蛋白质是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质，在记忆、语言、思考、运动、神经传导等方面部有重要作用。最佳食物有白肉、鸡蛋、豆制品、鱼贝类等。

能量。能量青少年对能量的需要与生长速度是成正比的，生长发育需要的能量约为总量供给的25%~30%，一般来说青少年期的能量需要超过从事体力劳动的成人，推荐的能量供给为9.6～11.7千焦/日（2300~2800千卡/日）。

钙。钙是保正脑持续工作的物质。钙保持血液呈弱碱性的正常状态，酸性易疲劳状态。充足的钙可促进骨和牙齿的发育并抑制神经的异常兴奋。钙严重不足可导致性情暴躁、多动、抗病力下降、注意力不集中、智力发育迟缓甚至弱智。最佳食物有牛奶、海带、骨汤、小鱼类、紫菜、野菜、且制品、虾皮、果娄等。

接下来，再来看看青少年的饮食还需要注意哪些吧。

青少年的饮食建议

不懂营养素的真正作用。营养素具有外源性、微量性、调节性、特异性和广泛性。即使是水也是组成细胞和体液的主要成分：帮助循环等生理作用；保持和调节体温；润滑作用等。没有维生素和矿物质，人只能活10天！而青少年身体不适的原因大多是由于维生素和矿物质不足。缺少维生素和矿物质不仅会导致脚气病、贫血等，许多原因不明的身体症状，如乏力、情绪急躁，皮肤粗糙等几乎都是维生素和矿物质缺乏症的表现。

粗粮、细粮要搭配。矿物质粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。

保证足量的鱼、禽、蛋、奶和新鲜蔬菜水果的摄入。优质蛋白质应达到50%以上，鱼、禽、肉、蛋每日供给量200-250g ，奶不低于300ml。每日蔬菜和水果的总供给量约为500g，其中绿色蔬菜类不低于300g。

补充营养素不能盲目。维生素分为水溶性和脂溶性两类。一些同学认为，这些维生素越多越好，其实不然。脂溶性维生素摄入过量会中毒，而且会压迫神经系统和组织，对生长不利。矿物质

三餐分配要合理，少吃零食。养成吃早餐的良好习惯。有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，各种新鲜食蔬和水果及花生、核桃等坚果类食品。此外，吃零食的量不要过多，不要影响正餐。

以上青少年的饮食仅供大家参考。