维生素a与胡萝卜素 有机土豆的功效与特点

有机肥料的使用都严格按照有机认证标准进行，这在普通耕作中是做不到的，有机土豆肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质，有机土豆的好处非常多而且营养丰富，土豆营养素齐全，而且易为人体消化吸收，有机土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能，土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛对胃痛有一定的冶疗作用，那么大家知道有机土豆的功效与特点有哪些吗？

土豆具有很高的营养价值和药用价值，从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。维生素a与胡萝卜素除此以外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康，因为土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的十倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。维生素a与胡萝卜素

1、和中养胃、健脾利湿：土豆含有的少量龙葵素，可缓解胃痉挛，对胃痛有一定的治疗作用。

2、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体新陈代谢，对防止便秘，预防肠道疾病的发生有好处。

3、降糖降脂、美容养颜：土豆中的黏液蛋白，对预防心血管和系统的脂肪沉积，预防动脉粥样硬化的发生有益。

4、土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，有一定的美容、抗衰老作用。

5、利水消肿：土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，对高血压和肾炎水肿患者有利。

有机食品安全知识：有机土豆的基肥不足或耕地前来不及施肥时，常于播种时，亩施专用复混肥15～20千克作为种肥。种肥施用主要以沟施或穴施的方式进行，但肥料不要与种薯直接接触，以免酌伤种薯。