维生素a和胡萝卜素区别 你再说它是花卷，“肉龙”就生气了

原标题：你再说它是花卷，“肉龙”就生气了

都说，“没有不爱吃饭的宝宝，只有不爱做饭的懒妈妈。”

今天小编就推荐给大家一个老少皆宜、简单好做的美味。

“肉龙”也叫懒龙，是老北京的一道特色面食。维生素a和胡萝卜素区别可能北方的小盆友吃过。

所谓“懒龙”，据说是因为某个懒人嫌做包子麻烦，徒省事就把整块面团擀开，把肉馅码在上面，卷起来蒸熟就完事了。吃起来和肉包一样美味，却省了包包子的工夫，蒸熟后切开，还可以家人分着吃。

因为是肉馅的，卷起来形状长长的像龙，所以美其名曰“肉龙”。

「宝宝千层肉龙」

面粉 / 胡萝卜 / 鸡蛋

洋葱 / 生姜 / 肉馅

200克普通面粉倒入大碗中，水慢慢的倒入面粉中，边加入水边用筷子搅拌成絮状。

和面时不要一次性把水都倒进去，由于面粉的吸水性不同，水量会有差别，一点点加水会比较容易控制。

搅拌到看不见干面粉，就可以下手，揉面团了。

揉好的光滑面团，盖上保鲜膜，静置半个小时。

静置的时间不能少，静置后的面团松软有延展性，这样面饼才容易擀的更薄。

胡萝卜洗净去皮，切成小末。洋葱去皮，切成小末。

猪肉馅倒入碗中，加入酱油和适量的盐。

3分肥肉，7分瘦肉的肉馅，吃起来口感最好，香香的又不柴。

继续在肉馅中，打入一个鸡蛋。

将鸡蛋和肉馅，搅啊搅，充分地搅拌均匀。

继续加入姜片、洋葱末、胡萝卜末。

顺着一个方向，用筷子将所有材料，搅拌均匀，腌制20分钟。

醒好面团，取出，切成两份。

用擀面杖尽量擀成方形，擀的过程中可以用手整理形状，尽量薄一点，厚度在2-3毫米左右。

擀面片的时候底部和顶部，360度都撒上干面粉，不然会黏在面板或者垫子上。擀好取不下来，就比较尴尬了。

在擀好的面皮，对称左右两边划两刀，中间留1/3不要切断，

最后切成会变成一个接近九宫格的模样。

把腌制好的肉馅，放在面片上，用勺子摊平抹匀，留出左上角不放肉馅。

抹肉馅的时候不要贪多，边缘需要留出一点空白，以便折叠和粘合，也不会露馅了。

右边折向中间，左边也折向中间，轻轻按压，使每层尽量紧实。

重复步骤，两边叠起折上去，所有层都折叠好，接近一个正方形，尽量包住整个饼，无露肉肉的地方。维生素a和胡萝卜素区别

将叠好的肉饼边缘接缝的地方，捏紧后，肉饼轻轻拍扁，用擀面杖稍微擀开。轻轻擀就好，太使劲会把肉馅挤出来，不用擀太薄会把层次擀坏，厚一点也好吃。

平底不粘锅刷上薄薄的一层油，慢慢地放入肉饼，一面煎金黄，翻面烙另一面，烙至两面金黄。

记住要全程中小火，大火的话很容易里面没有熟，两边焦掉啦。

煎好肉饼，再加入没过肉饼三分之一的热水。

饼比较厚，需要焖15分钟左右，一定要全程小火。

锅中水全部收干后，保证肉和面都熟了，即可开盖。

好啦，宝宝的肉龙就做好啦。巧手的妈妈们做起来吧！

这道肉龙，既能当菜又能当饭，其实吃起来口感比包子还要好哦。

打开锅盖的那一瞬间，香味儿就开始在厨房飘散。

（小编对这种馅饼，真是的毫无抵抗力。）

宝宝消化不良的时候，可以给宝宝适当吃一些发面的食物。（就是用酵母发酵的食物啦！比如馒头、发糕等）因为酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还有一点就是酵母中的酶能促进营养物质的分解，使这些面食更容易被消化掉！

在擀面皮的面粉中可以加入少许糖，这样可以帮助面团发酵，而且成品口感松软。

做肉龙因为要造型，面团稍硬一些比较好。

调馅时注意要顺着一个方向搅拌，才能上劲儿，不然就搅散了。

注意摆放要留足空隙，以免蒸熟后粘连在一起。

食物搭配的种类比较多，

有益于多种营养素同时吸收。

鸡蛋的营养价值：

1.提供丰富的蛋白质。