食盐的主要成分 人教版初中化学专题复习 化学与生活（1）化学与健康（学案+

化学与生活（1）化学与健康 学案.doc[TitleSplit][SegmentSplit]化学与生活（1）化学与健康 教案.doc[TitleSplit]课题

化学与生活

第一课时化学与健康

课型

复习

编写

单位

电话

复习目标

知识与

技能

1.认识人类重要的营养物质，蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等。认识蛋白质、糖类、油脂、维生素与人类健康的关系。

2.知道人体的元素组成，无机盐能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料；知道某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。

3.认识人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素；懂得一些生活常识。

过程与

方法

通过对所学知识的复习深化，培养学生的逻辑推理思辨计算能力，了解研究化学问题的基本思路与方法。

情感态度与价值观

1.逐步建立科学的世界观，用一分为二的辩证唯物主义观点看待元素对人体健康的影响。

2.逐步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。

复习重点

化学物质和元素与人体健康的关系。

复习难点

使学生认识到化学物质、元素与人体健康的关系同时，养成良好生活习惯。

教 学 流 程 设 计

环节

教 学 问 题

活 动 设 计

问题最佳解决方案

情

景

导

入

下图是家用豆浆机，请根据图回答问题：

（1）制作材料中属于金属或合金的是 （选填一种物质编号）；

（2）属于单质的是 （选填一种物质编号）；

（3）属于有机合成材料的是 （选填一种物质编号）；

（4）豆浆中含有的最丰富的营养物质是 ；

（5）传统的生豆浆是用石磨来打磨的，打磨的过程是 ；

（6）用操作将黄豆渣分离的方法类似于我们实验中的 操作。

从题目的命题角度进入本课题的复习。

自

主

学

习

见学案自主学习部分

学生根据复习提纲，完成基本知识的回顾。

合

作

交

流

知识点1．生命活动需要营养物质

考点一：人类重要的营养物质；各营养物质对人体的作用。

1．六大基本营养素：、

、、、、

。

2．自主学习，完成下表。

营养物质

水

无机盐

维生素

糖类

蛋白质

油脂

代表物

――――

组成元素

主要功能

代谢产物

水溶性

――――

知识点2．元素与人体的健康

考点二：人体中的主要元素对人体的影响；常量元素与微量元素划分；认识有害元素。

1．人体中有50多种元素，在人体中含量超过的元素，称为常量元素；含量在

以下的元素，称为微量元素。

2．人体中的化学元素

人体中的化学元素

共50多种

常量元素

在人体中含量： 以上。

自主复习，交流展示；

总结指导，形成成果。

1.（安徽）学校食堂提供了下列5种食物：

小亮为自己安排的午餐食谱中，较合理的是( )

A．①②③ B．①③⑤

C．①④⑤ D．③④⑤

方法指导：

人类食用的各种食物必需营养均衡。各类营养物质必需匀有摄取，才是合理的食谱。

答案：B。

学习元素对人体的重要作用。建立正确的健康观念，树立健康生活方式。

必需元素

种类：

微量元素

在人体中含量： 以下。

种类：如

非必需元素

有害元素

Hg、Pb、Cd等。

3．阅读下列表格，形成正确观念。

元素

对人体的作用

对人体健康的影响

Ca

构建骨骼、牙齿的材料

幼儿、青少年缺钙得佝偻病或发育不良。老年人缺钙和得骨质疏松症。

Fe

是血红蛋白的重要成分，能帮助氧气的运输。

缺铁会引起贫血

Zn

影响人体发育

缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良。

Se

有防癌、抗癌作用。

缺硒可能引起表皮角质化和癌症，摄入量过多，会使人中毒。