食盐的主要成分 痛风尿酸高，这种盐注意要少吃，你家厨房或许就有

流行病学调查结果显示，目前我国高尿酸血症患者人数已达1.2亿，其中痛风患者人数已超过1700万人，而且正以每年9.7%的年增长率迅速增加。高尿酸血症是痛风最重要的生化基础，尿酸生成过多和排泄减少是诱发高尿酸血症的两个重要原因。

因此，大多数的患者在确诊痛风以后，对食物最关心就是其嘌呤含量。其实，日常生活中有些食物虽然摄入量很少，嘌呤含量也不高，但其对尿酸水平和痛风的影响却不容小觑，比如完全不含嘌呤的食用盐。食用盐的化学成分是氯化钠（NaCl），因此，盐中最重要的成分就是钠离子。

世界卫生组织推荐每人每天的食用盐摄入量是6克，因为饮食习惯的缘故，国人的日食盐摄入量普遍超过20克。人体内钠含量的增多，不仅会导致钙的吸收减少，也会增加尿酸盐结晶的生成。尿酸+钠=尿酸单钠结晶，随后尿酸单钠结晶沉积，并引起慢性炎症反应，其周围被免疫细胞等围绕，形成异物结节，形成痛风石。食盐的主要成分也就是说，食用盐吃多了，虽然不直接升高血尿酸，但增加了尿酸结晶和痛风石的发生机率。

在痛风的常规治疗中，为了促进尿酸的溶解和排泄，患者需要经常通过服用碳酸氢钠（小苏打）来碱化尿液，这也会使得痛风患者体内的钠负荷升高。另外，在很多痛风患者的日常饮食中，因为肉类等高嘌呤食物的摄入减少，因此需要经常以咸菜增味，以面食为主食。综合这些因素，痛风患者钠的摄入量可能比正常人还要高。

临床数据显示，74%的痛风患者合并高血压，痛风与高血压都是代谢综合征的一部分。痛风损伤肾脏可以导致肾性高血压，如长期食用盐摄入超标，会加重肾脏负担，同时加重高血压，高血压又可以进一步损伤肾脏，导致尿酸排泄障碍，使患者陷入高盐饮食和痛风的恶性循环。

另外，为减少碘缺乏症，从1995年起，我国即开始实施全民食盐加碘。目前国内销售的食用盐有无碘盐、低碘盐和加碘盐三种，以碘盐为主，且民众在选择时并不会特别留意。随着国民生活水平的逐步提高，餐桌上碘含量丰富的食物（如海产品等等）已屡见不鲜，但是，食用盐摄入的长期超标，反而有可能使体内的碘也随之超标。食盐的主要成分

碘对人体很重要的一个作用就是促进能量代谢。它能促进物质的分解代谢，产生能量，维持基本生命活动。也就是说，体内过量的碘，会使人体细胞的新陈代谢加速，从而产生更多的尿酸，升高血尿酸甚至诱发痛风。因此，我们建议痛风及高尿酸血症的患者，应该严格低盐饮食，每日食盐摄入量控制在3~4克，同时避免加碘盐的摄入。