现代厨房管理教案范文：我的个人小厨房(封面图片)

现代厨房管理教案范文：我的个人小厨房（封面图片）选择了这篇合辑，是因为这是我做菜的时候随手翻看的菜谱（因为下厨房不少），内容蛮有趣的，而且主题与厨房和家人相关，还不错的一篇合辑。这篇合辑做了些什么呢？根据收录的图片，在做菜的时候依次给每个食材挂上蓝边儿，目的是防止食材飘动了。蓝边儿颜色越深，越能突出食材的颜色现代厨房管理教案范文，相应的也有着很好的防伪效果。

挂蓝边儿的动作本身我是拒绝的，可以把食材从卫生间塞到厨房这很容易让人上火，蓝色本身也是会给人不适的颜色，于是不做了。至于挂哪些食材，我的位置是跟上文中的随机分配一致的。选材上，做菜做的什么菜我并不清楚，所以并没有涉及。挂蓝边儿的动作，是在准备好食材后，用厨房纸擦干净挂蓝边儿的底部，然后才能横着挂。挂蓝边儿的厚度由做菜食材决定。

打个比方说，如果一开始买了一大把辛弃疾的去茎白毛冬笋，那么最好下面挂一个薄的，如果一时半会儿吃不完，也可以挂个大约10cm厚度的。晒切肉的时候我倒是用了一把可乐棍——可乐好难控制量啊现代厨房管理教案范文，没人帮忙，又很懒。以前常去的一家饺子馆位置非常地理位置敏感，导致我的位置一直只好选在那吃饺子。—最后是合辑内容。节选自我的个人小厨房书：《我的个人小厨房》，阎小宇，爱丽丝，联系邮箱：vlog2014@163.com。2018年5月28日。