资本导致的食品安全事件回顾之二：疯牛病(2)

本人解释两点,第一股骨颈骨折原理是在股骨颈骨质已疏松的前提下,自身肌肉群瞬间收缩力分配不合理导致,就算已疏松，外力也无法使其发生骨折,而是属于先骨折后跌倒的骨折现象,那位专家回答不符合医学已定论知识,就算发生过碰撞，最多也只能算作诱因,即碰撞导致瞬间肌群错乱收缩,骑车经过,或其它心理驱动,都可以是导致瞬间肌群错乱收缩的诱因,如突然想移步,避让,等等。描述：所就诊医院科室：广州海军戒毒中心 戒毒科邵阳市精神卫生中心 精神科东莞市长安医院 耳鼻喉科长沙市人民医院 脑科 疾病: 精神恍惚，脑子不正常 病情描述：2011年4月份第一次碰冰毒，然后好想是9月份第二次，到201年6月份和年底和2013年初吸食过2次冰毒，最后一次吸食过后严重时常，紧张焦虑，头脑精神错乱，自责，胡说八道，自己到了医院整个人大脑空了一般，走路都走不稳，傻掉了一样，说起来打字就说不完了，只能长话短说，目前症状是精神错乱，精神恍惚，意识模糊，焦虑，抑郁，兴奋，平静轮着来，头脑懵涨紧绷（我不知道怎么来形容，反正非常难受），后脑也是还有点刺痛，有时大脑一阵麻酥酥的，有时感觉一股气冲到头顶，一发病，头昏脑涨，精神错乱（各种乱想，关系妄想）意识模糊，精神恍惚，思维混乱，胡思乱想，额头冷汗直冒，浑身发热，紧张，在商场都感觉要迷路，斗大的一个字看起来都是花的，意识都快要没了，别人问我话我都感觉答非所问，给人非常的病态，真怕自己失控去打人或者自杀了，（我知道你们无法理解，我也不知道如何描述，就连父母都不相信，所以我一个人扛了2年了，快崩溃了，发病我自己是知道的）其实真心想过自杀，症状太多了，感觉每天都不一样，我就玩了5次这个，以前不知道这东西，以为跟抽烟一样，以前也没什么症状，最后一次就搞得我生不如死，真的是生不如死，2年了，我没过了一天正常人的日子，我又开始怀疑是不是冰毒导致的症状了，还是我脑袋真的出问题了。1)家族性寒冷性荨麻疹：罕见，分为速发型(遇冷0.5-4小时，多在3小时内发病)及迟发型(遇冷9～18小时后发病)，为常染色体显性遗传，常于早年发病。

CJD病首发于某岛土著人群。该岛土著人有食用死者遗体内脏的习俗，故该病高发。这就是说，人类的同类相食，会患严重的CJD症。这是发生在人类身上的疾病，怎么会因疯牛病而感染呢？由于欧美各国纷纷用“牛肉骨粉”饲养菜牛，牛发生相同症状并导致大面积播散，克-雅氏症便以“疯牛病”为人群所知。无论是疯人病，还是疯牛并，其致病原称都是朊病毒，朊病毒是小团的蛋白质。朊病毒利用正常细胞中氨基酸排列顺序一致的蛋白进行复制，其过程尚不十分清楚。它不同于细菌和病毒，没有DNA或RNA进行复制，目前并无针对性治疗。由于其结构简单之特性，朊毒体的复制传播都较细菌、病毒更快。

英国海绵状脑病顾问委员会的一位科学家警告说：因疯牛病死亡的人数将以每年30%左右的速度逐年上升，最终每年可造成成千上万人丧生。迄今为止死于此疫的人数为69人，另有7例死亡事件可能与疯牛病有关。科学家们认为，人们可通过食用感染CJD式病毒牛肉而受感染，但这一致命疾病只有在受害者死后通过对大脑检查才可能确证。

早在300年前，人们已经注意到在绵羊和山羊身上患的“羊瘙痒症”。其症状表现为：丧失协调性、站立不稳、烦躁不安、奇痒难熬，直至瘫痪死亡。20世纪60年代，英国生物学家阿尔卑斯用放射处理破坏DNA和RNA后，其组织仍具感染性，因而认为“羊瘙痒症”的致病因子并非核酸，而可能是蛋白质。由于这种推断不符合当时的一般认识，被视为异端邪说。直到1947年，人类发现水貂脑软化病，其症状与“羊搔症”相似。以后又陆续发现了马鹿和鹿的慢性消瘦病（萎缩病）、猫、老鼠的海绵状脑病。在所有动物中发现的脑变变，最为震惊的当首推英国发现的疯牛病，该发现甚至引发了政治与经济的动荡，一时间人们“谈牛色变”——因为疯牛病会感染人类。

疯牛病是一种严重损害牛中枢神经系统的传染性疾病，染上这种病的牛的脑神经会逐渐变成海绵状。随着大脑功能的退化，病牛会神经错乱，行动失控，最终死亡。误食此类病牛的肉可能导致人患上新型CJD症，使患者脑部出现海绵状空洞，并出现脑功能退化、记忆丧失和精神错乱等症状，最终可能导致患者死亡。

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人类感染疯牛病的可能途径

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人类感染疯牛病的可能途径如下：

①食用感染了疯牛病的牛肉及其制品，特别是从脊椎剔下的肉（一般德国牛肉香肠都是用这种肉制成），会导致感染；

②某些化妆品除使用植物原料之外，也有动物原料成分，所以化妆品也有可能含有疯牛病病毒。化妆品所使用的牛羊器官或组织成分有：胎盘素、羊水、胶原蛋白、脑糖等；

③环境污染直接导致CJD，环境中超标的金属锰含量可能是“疯牛病”和“克-雅氏病”的病因。

即使如此，对于这种病毒究竟通过何种方式在牲畜中传播，又是通过何种途径传染给人类，研究者还不清楚，这就造成疯牛病预防难度加大。

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对策在哪里？

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但冰桶挑战过后，罕见病群体仍然面临着许多困境，生存难、就学难、就业难、社会接受难等仍是中国罕见病群体面临的主要困难。《僧伽吒经》中世尊开示我们地球人类各种：王难，贼难，水难，火难，毒难，自作业难，各种苦难。后来学历史,学到人类进化论时,历史老师告诉我们：人是能够制造工具的动物.这样问题又来了：一、能够制造工具的动物就是人吗。

目前对疯牛病的处理，还没有什么有效的治疗办法，只有防范和控制这类病毒在牲畜中传播。一旦发现有牛感染了疯牛病，只能予以宰杀并进行焚化深埋处理。但是，疯牛病病毒非常顽强，即使染上疯牛病的牛经过焚化处理，但灰烬仍然有疯牛病病毒，把灰烬倒在堆田区，病毒还可能会因此而散播。

自1985年英国发现疯牛病以后，欧盟与疯牛病进行了长期的斗争，然而效果却不尽人意。他们面临三大难题表现在：

第一，疯牛病排查工作量巨大，全部实施困难重重。按照欧盟的有关计划，要对所有年龄在30个月以上的牛进行疯牛病检测。疯牛病有潜伏期，一般只有年龄超过30个月的牛才能被确诊是否患了疯牛病。欧盟各国约有700万头这种两岁多的存栏牛，检测起来十分繁重。

第二，疯牛病治理的经济负担难以应付。为应付疯牛病危机，欧盟动用12亿欧元，用于收购被宰杀的牛、补贴牛农损失和检测疯牛病。但是，由于疯牛病持续蔓延，原定的预算已经无法应付不断加剧的危机。由于欧盟各国牛肉消费量锐减，出口严重受损，更由于疯牛病病例不断增加，必须销毁病牛和大量同栏饲养的牛才可能恢复消费者信心。然而，要实现这一计划，欧盟需要30亿欧元才可能应付这场危机。目前欧洲经济不景气，难以拿出解决经济负担的最后方案。

第三，社会压力越来越大。疯牛病危机爆发，欧盟和成员国面临多重社会压力。一方面，消费者的不满呼声越来越高，在一些成员国已经导致政府部长引咎辞职，迫使政府采取更加严厉的措施控制疯牛病；另一方面，牛农受到市场萎缩的打击，损失惨重，他们强烈要求欧盟和成员国政府保护其利益。

另一个角度来看理论配方和工艺流程都很成熟，养殖户只是想富含动物蛋白的鱼粉真正在成品中体现出来，以草虾饲料为例子：总蛋白约41左右，（且不论动物蛋白与植物蛋白比例关系）来养殖南美白对虾合理吗。一、禁止直接或间接从发生疯牛病的国家或地区进口牛、牛胚胎、牛精液、牛肉类产品（包括牛内脏）及其制品、反刍动物源性饲料（包括牛、羊等的肉骨粉、骨粉、肉粉、血粉、血浆粉、干血浆及其它血液制品、脱水蛋白、蹄粉、角粉、油渣、磷酸氢钙、明胶、以及用上述原料加工制作的各类饲料）。养30匹小马驹种马给补贴吗，伊犁养殖效益怎么样养牛场推荐肉牛品种西门塔尔牛利木赞牛夏洛莱牛鲁西黄牛河北肉牛肉驴养殖场沧州肉牛肉驴养殖基地母驴期是几个月小驴价格母驴价格2018年那个品种的肉驴小驴驹价格便宜德州驴一年下几个崽查看更多新闻毛驴预混料养驴吃什么饲料育肥快。

(图片来自网络)

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蒋高明主编

蒋高明，山东平邑人，中国科学院植物所研究员、中国科学院大学教授、弘毅生态农业创始人

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