单细胞蛋白_什么是单细胞蛋白_酵母菌单细胞蛋白

微生物的生长与利用：

1、微生物的营养：自养型和异养型微生物的碳源区别：自养型——CO2、碳酸盐；异养型——含碳有机物

2、调节酶活性的物质：调节酶活性的物质是酶所催化的化学反应的产物，可以是酶的直接催化反应产物，如谷氨酸对谷氨酸脱氢酶活性的调节；也可以是间接产物，入苏氨酸和赖氨酸对天冬氨酸激酶活性的调节。单细胞蛋白酶活性调节可以是一种产物也可以是两种产物共同起作用。单细胞蛋白

3、微生物的生长规律

知识点拨：

1、影响微生物生长的环境因素：温度、pH、氧等。

2、发酵工程的内容：菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和分离提纯。

3、发酵工程的应用：在医药工业上的应用：抗生素、维生素、动物激素、药用氨基酸、核苷酸等；在食品工业上的应用：啤酒、果酒和果醋，食品添加剂的生产；解决粮食的短缺问题：单细胞蛋白的培养。

①自然环境；

②收集菌株筛选；

③购置生产用菌种。

5、利用生物工程生产啤酒、果醋、酸奶、腐乳的常用菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌、毛霉。