样品 地坛、龙潭庙会大年初一未发现食品安全问题

检测人员正在对抽检样品进行快速检测。东城区食药监局供图

执法人员检查商家的经营环境和经营资质。样品东城区食药监局供图

新京报快讯(记者 裴剑飞)今日(农历正月初一)，北京东城区龙潭、地坛两大庙会开门迎客。今年东城区两大庙会共有129个食品摊位进驻，为保证庙会期间食品安全，正月初一至初五，东城区食药监局执法人员驻守庙会现场，开展监督检查，并对售卖食品进行专项抽检与现场快检。今日下午17点，记者从东城区食药监局获悉，通过随机抽检，地坛、龙潭庙会今日暂未发现食品安全问题。样品

今天上午，执法人员分成三个小组对地坛庙会的56个销售食品摊位逐一监督检查，检查重点为食品经营单位是否亮证经营、统一佩戴胸卡，从业人员健康证明，进货渠道是否清楚，索证索票是否齐全，台账记录是否完整以及有无安全隐患食品销售等情况。

记者跟随其中一路执法人员对销售牛、羊肉串的6个摊位进行检查，执法人员从6个摊位中分别抽取样品全部送检，检测将于2日后出结果。据东城区食药监局食品市场监管科科长郭琛介绍，“今年我们的抽检将覆盖每个牛羊肉串摊位，每个摊位至少会抽取一个样本。”此外，执法队员还对商家售卖的鱿鱼中的甲醛含量、糕点中是否含有甜蜜素、鸡米花和烤肠中的亚硝酸盐含量等进行了现场快速检测，未发现不合格食品。

非遗、老字号、知名商家、大型国有餐饮企业……记者注意到，今年的地坛、龙潭湖庙会上的餐饮参展商家各个都“来头不小”，可以说是既有口碑、又有名气。据了解，东城区食药监局从今年庙会商户招商开始就全程介入，并严格核定经营项目，禁止糖葫芦、棉花糖、鲜榨果汁、黑豆腐等经营品种现场制售，同时要求每家企业经营品种至多3-4个，且在庙会期间不能随意调整。

据郭琛介绍：“庙会举办期间，我局每天每个庙会选派至少8名执法工作人员进驻，对所有食品经营摊位进行不间断、全覆盖检查，对检查中发现的问题，将责令庙会管理方即时整改。”

郭琛表示，为防止商户利用补货的机会购进劣质食材，东城食药监将在初一抽检的基础上会随机将再增加一次专项复检。同时，根据需要，每天对油的过氧化值、酸价，蔬菜中的农药残留，干果的硫化物残留，果脯蜜饯的甜蜜素、糖精钠，水产品的甲醛和肉类的瘦肉精等开展不少于10例的快速检测，及时发现风险隐患。“一旦发现问题，经营者将被立即清退出庙会，并记入黑名单。”