第五章有机化合物的酸碱性.doc
文档介绍:第五章有机化合物的酸碱性
要判断是酸性还是碱性食物 , 在于这种食物在体内代谢的结果是酸性还是碱性 , 这是一个生理学的概念 , 跟味觉和化学概念没有关系 , 看看哪些才是真正的酸性和碱性食物吧。问题1:因为用氢氧化钠滴定,酚酞是在碱性范围(ph8.2 10.0)内变色,hac与naoh反应产物为弱酸强碱盐naac,化学计量点时ph≈8.7,滴定突跃在碱性范围内(如:0.1mol•。酸碱平是穴位的碱性元素补充剂不溶于水有机物酸碱性鉴别方法,穴位和非学位不同的地方在于穴位上碱性元素非常富集,酸碱平正是要补充碱性元素到穴位里,经过刺激穴位,碱性元素会沿着经络走形,将酸性垃圾中和,起到通经活络的作用。
5.1 Brönsted酸碱理论
17、根据酸碱质子理论,下列各离子中,既可做酸,又可做碱的是 ( )。( a )13.按照酸碱质子理论不溶于水有机物酸碱性鉴别方法,下列既能做质子酸又能做质子碱的是: 3-1。第9章 酸碱平衡4-1以下哪些物种是酸碱质子理论的酸,哪些是碱,哪些具有酸碱两性。
依据Brönsted 酸碱理论,酸给出质子后产生的碱,称之为酸的共轭碱;碱接受质子生成的物质就是它的共轭酸。即:
可以看出,CH3CO2H给出质子是酸,生成的CH3CO2―则是碱。这样的一对酸碱,称为共轭酸碱对。C2H5OH和C2H5O―也是如此。酸、碱的电离可以看作是两对酸碱的反应过程。例如:
醋酸在水中的电离,CH3CO2H给出一个质子是酸,H2O接受一个质子为碱。这里,CH3CO2H/CH3CO2―与H2O/H3O+分别是两个共轭酸碱对。但是,甲***在水中电离时,H2O给出一个质子是酸,CH3NH2接受一个质子为碱。H2O/OH―与CH3NH2/CH3NH3+分别是两个共轭酸碱对。
由此可见, Brönsted理论中的酸碱概念是相对的。即一个物质(分子或离子)在一定条件下是酸,而在另一种条件下则可能是碱。这种情况在有机化学中经常遇到。例如,***在硫酸中是碱,但在甲醇钠的二甲亚砜中则是酸:
同样,醋酸遇到浓硫酸时表现为碱,而弱碱性的苯***遇到强碱NaNH2则显示为酸。
( a )13.按照酸碱质子理论,下列既能做质子酸又能做质子碱的是: 3-1。第9章 酸碱平衡4-1以下哪些物种是酸碱质子理论的酸,哪些是碱,哪些具有酸碱两性。17、根据酸碱质子理论,下列各离子中,既可做酸,又可做碱的是 ( )。
Brönsted提出的“共轭酸碱对”的概念,将酸碱理论从以水为溶剂的体系推广到质子溶剂体系,但是却不适用于非质子溶剂体系。
5.1.1 酸碱强度的测定
Brönsted认为,酸碱的强度可以用给出和接受质子的能力来衡量,强酸具有强给出质子的能力,强碱具有强接受质子的能力。一般情况下,可根据电离常数的大小来对不同物质的酸碱性进行比较。例如,CH3CO2H和H2O在25oC时:
可见,CH3CO2H给出质子的能力强于H2O,则CH3CO2H酸性比H2O大。
由于共轭酸碱在水溶液中的解离常数具有如下关系:
KaKb = Kw
这里,Ka、Kb、和 Kw分别为酸、碱和水的解离常数。依据上述公式,共轭酸碱的强度是呈反比关系的。即酸越强,其对应的共轭碱就越弱,反之亦然。通过Kw = 1x10-14,可以根据某个酸的酸常数来计算其共轭碱的碱常数,或从它的碱常数计算其共轭酸的酸常数。因此,要比较不同酸碱强度的大小,可以通过测量它们的解离常数Ka、Kb(常用其负对数pKa、pKb表示)来进行。为便于比较,酸碱的强度可以统一用pKa表示。一些常见有机酸和有机碱(的共轭酸),25oC时以水为标准的pKa,分别列于表5.1和表5.2中。通常Ka越大或pKa越小,表示酸性越强,其共轭碱的碱性就越弱,反之亦然。
表5.1 一些常见有机酸的pKa值(或pKa1值)×
名称
pKa
名称
pKa
甲酸
3.75
苯甲酸
4.21
乙酸
4.76
***
4.31
丙酸
4.87
苯磺酸
0.70
n-丁酸
4.83
邻***苯甲酸
3.91
n-戊酸
4.84
间***苯甲酸
4.27
n-己酸
4.86
对***苯甲酸
4.37
***乙酸
2.86
邻硝基苯甲酸
2.17
溴乙酸
2.90
间硝基苯甲酸
3.49
碘乙酸
3.18
对硝基苯甲酸
3.44
二***乙酸
1.30
顺式肉桂酸
3.88
三***乙酸
0.64
反式肉桂酸
4.44
三***乙酸
5.08
丁二酸
4.21
苯酚
9.99
顺丁烯二酸
1.94
邻***苯酚
10.26
反丁烯二酸
3.02
间***苯酚
10.00
甘氨酸
9.78
对***苯酚
10.26
色氨酸
9.39
邻硝基苯酚
7.23
组氨酸
9.17
间硝基苯酚
8.40
赖氨酸
10.53
对硝基苯酚
7.15
酪氨酸
9.11
乳酸
3.86
抗坏血酸
4.30
乙二醇
14.22
丙三醇
14.15
甲烷
40
环丙
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