β-胡萝卜素和维生素a 爱吃玉米的快来看看：你吃的玉米是转基因的吗！(2)

玉米适宜脂肪肝患者作为主食长期食用。

4、抗衰老

特种玉米是具有较高经济、特色种植营养和加工价值的专用玉米品种，如鲜食玉米、药用玉米、观赏玉米等都属于特用玉米。非甾体类抗炎药（nonsteroidal antiinflammatory drug，nsaid）通过抑制环氧化酶而减少前列腺素的生成和释放，常被用于术后镇痛。电热自熟玉米面条机具有自动磨浆，挤压，蒸煮熟化特有功能，可一次性将玉米渣（糁）等直接加工成精制面条。

5、养胃

玉米有养胃的作用，并且富含胡萝卜素和维生素A，还能提供能量。将玉米粉熬成糊状，添加一小勺芝麻酱，再加一小勺蜂蜜，做成“三合一”玉米糊，就是一顿营养全面的黄金早餐。β-胡萝卜素和维生素a

6、护眼

玉米含有叶黄素和玉米黄质，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。β-胡萝卜素和维生素a但只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，白玉米中没有。

7、开胃

中医认为，玉米性平味甘，入肝经、肾经、膀胱经，有利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆的功效。《本草纲目》认为其 “调中开胃”，所以胃口不好的人，像老年人、儿童、久病在床的人，平时多喝点玉米面粥是有好处的。

不同玉米的特点

1、老玉米：粗纤维含量高

提要测定碳酸钙(caco3)胁迫下枳壳愈伤组织的某些生理生化指标的结果表明：除全 fe 含量外，caco3浓度与过氧化物酶活性、超氧化物歧化酶活性、过氧化氢酶活性、活性fe含量、可溶性蛋白质含量、愈伤组织增重均呈显著或极显著负相关，与培养液ph值呈显著正相关。对于减肥人群更是减肥佳品，餐桌上的一道美食。是谷物的一种，属于高纤维食物，而纤维对于减肥是必不可少的，而且苡仁还是有名的低脂低热量食物，是很多想要保持苗条身材的mm们节食用品，有很好的辅助减肥的效果。减肥，对于很多人来说都是非常重要的，特别是女性朋友，好的身材是女性朋友们都渴望拥有的，可是，过于肥胖难免会不太好看，所以，减肥才是最好的方法，可是，对于温热体质的人群来说，减肥可能会有一些困难，那么湿热体质如何调理减肥呢。

2、糯玉米：富含维生素

糯玉米一般以白色居多，其中蛋白质的含量比较高，富含维生素。糯玉米淀粉含量高，很适合牙口不太好的人食用。不适合糖尿病患者食用。

3、甜玉米：糖分含量高

橡子的营养成分引起了科学家的兴趣，据测定，橡子中淀粉和蛋白质的含量略低于大米，每100克橡子可提供600千卡热量和8克蛋白质。膨化破坏了蛋白质的三级结构，使蛋白质发生不可逆的变性，这种变性有利于蛋白质的消化，但同时蛋白质疏水集团暴露，可使其溶解度降低，当有大量淀粉存在时，氨基酸常与淀粉等糖类发生美拉德反应，一般的水抽滤法无法溶解这些蛋白质，使蛋白的分散指数（pdi值）减小，这种结合对蛋白起到了一定的保护作用，且结合后的物质很容易被动物胃肠道中分泌的酶分解，不影响蛋白质的消化。

4、水果玉米：易吸收消化

患病发烧时，由于体温升高，机体免疫力降低，胃肠道的消化与吸收功能减退，所以一个人发烧时会发生营养消耗增加与消化功能减弱的矛盾。目前我国成人糖尿病患病率达到1.1亿人,跃居全球榜首，暂未达到糖尿病诊断标准的糖尿病前期人群也已达到50.1%，也即成人中一半以上人群都存在血糖异常，。2：木糖醇的最好的甜味剂的防龋齿特性，木糖醇可以生产用细菌发酵，是最适合糖尿病患者的营养糖代用品，血糖不会上升，且不会引起血糖水平升高时，b和慢性肝炎和肝硬化有显著的效果。您好，糖尿病什么都可以吃，但吃多少得注意分量，食物中的糖份会造成血糖升高，有的含糖多吃了血糖升的高，有的含糖少吃了升的少，所以糖尿病人不能和普通人那样大口口吃，还得定期监测血糖保持血糖平稳。