类胡萝卜素 维生素a 具特殊功能的食物简介(3)

5.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

1．降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的有名方剂，不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。

2．延缓衰老现代科学证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。含山药的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血和鼻出血；寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。

3．抗肿瘤作用山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统。因此常作增强免疫能力的保健药品使用。山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。山药还能加强白细胞的吞噬作用。如，六味地黄丸可治疗慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等病症。知柏地黄丸可治疗强直性脊椎炎和妇科胎漏、阴痒、经闭等阴虚火旺症。归芍地黄丸可治疗耳痛耳鸣，阴虚自汗等。

4．可治皮肤病山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、消炎和抑菌，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。

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柑橘类水果含近200种抗癌化合物，可谓癌症克星。澳大利亚研究发现，每天食用柑橘类水果可降低50%的口腔癌、喉癌、胃癌等发病风险。另外，陈霞飞表示，柑橘类水果的血糖指数较低，尤其是柚子，特别适合糖尿病患者食用。生活中，很多人喜欢将橙子、西柚等榨汁食用，以为这样更利于营养的吸收，其实榨汁过程中会损失大量的膳食纤维，使水果的营养价值大打折扣，因此建议大家最好直接吃水果。

青春保护神 石榴果肉红如玛瑙、清甜甘酸，十分诱人，而石榴籽营养价值更高。石榴籽富含维生素C、多酚类物质和类黄酮，这些都是强抗氧化剂，有延缓衰老的作用，还可预防和缓解由衰老引起的疾病。常吃石榴不仅能让人皮肤白嫩，还能预防皱纹过早形成、淡化老年斑。陈霞飞指出，石榴最好果肉和籽一起吃，牙口或胃肠不好的朋友，最好榨汁食用。

1含有丰富的果胶，所以这种水果可以帮助人体降低血液中胆固醇的浓度，可以起到很好的预防心血管疾病的作用，同时因为猕猴桃含有丰富的纤维素，所以还可以帮助我们身体促进消化，防止便秘。

2其次，我们要知道猕猴桃含有丰富的维生素c,而且我们知道维生素c能起到很好的抗氧化的作用，所以多吃猕猴桃可以帮助我们起到很好的抗癌防癌的作用，所以患有癌症的人可以经常吃一些猕猴桃来抗癌。

3最后，我们要知道猕猴桃因为营养物质比较丰富，所以体质虚弱或者营养不良的人经常吃猕猴桃可以帮助他们增加身体的免疫力，能起到很好的增强体质的作用，所以体质虚弱或者营养不良的人可以经常吃这种水果。

注意事项：当我们吃猕猴桃的时候，要特别注意坚硬的猕猴桃是不好吃的，所以我们一定要等到猕猴桃放熟了吃，这样吃起来才会香甜可口，达到物尽其用

功效与作用

1.保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。；2.防癌抗癌减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。；3.血管清理剂改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。；4.促进胃肠蠕动协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。5.维持酸碱平衡苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。6.减肥苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。

德国一项针对2型糖尿病患者的最新研究指出，肉桂可降低约10%的血糖、约13%的胆固醇和甘油三酯，因此可在一定程度上减少2型糖尿病患者心脏病发作的风险。陈霞飞告诉记者，肉桂是一味性温的中药，国外已将肉桂作为原料生产膳食补充剂。寒冷的冬天，将肉桂代茶饮用，养生效果很好，但一天摄入量最好不超4克。

薄荷入口清凉，常被用于制作口香糖和润喉药。薄荷家族有数百种植物，包括罗勒、迷迭香、百里香、薰衣草等。哈尔滨医科大学附属第四医院中医科副教授邵青告诉记者，薄荷性辛、凉，能疏风散热、清咽利喉，改善感冒引起的发烧、咳嗽等症状。另有研究表明，薄荷含有一种化合物，可阻止神经递质“乙酰胆碱”的分解，从而有助于提高记忆力。生活中，干薄荷叶可以泡水喝，而鲜薄荷叶泡茶、凉拌均可。

枸杞子则是滋补肝肾的佳品，也是美容药膳中常用的原料之一，维生素A的含量也特别丰富。这些食物加在一起后，更能促进营养成分的吸收，女性食用后的脸色更加滋润动人。煲枸杞酒酿蛋时，先将200克酒酿煮开，然后依次加入5克枸杞、适量冰糖和50克搅拌均匀的鹌鹑蛋蛋液，最后大火煮开即可然后配合维欧美一起祛斑会更快

鱼籽我想大家都应该知道，它的营养价值是非常高的，它含有丰富的蛋白质和钙磷铁等矿物质，还有大量的脑磷脂。它可以帮助我们强键骨骼，延缓衰老，然后配合维欧美一起，祛斑效果会更好。

雪燕，功效补水保湿，减脂润肠，调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性等功效，常和皂角米、桃胶、银耳等一起炖成滋补养颜的糖水