维生素a和胡萝卜素区别 你再说它是花卷，“肉龙”就生气了(2)

蛋白质是人体全身组织细胞增长和发育的重要物质，是生命的物质基础。它还含有人体所需的多种氨基酸。所以，多吃鸡蛋有利于婴幼儿机体的发育生长。

2.提供多种矿物质和维生素。

一个重50克的鸡蛋，含铁1.3毫克、钙23毫克、磷89毫克、维生素A 612单位、维生素D 70~195单位，此外，还含有维生素B等。这些营养素都是儿童生长发育所需要的。

3.促进脑细胞发育。

鸡蛋中除丰富的蛋白质外，还含磷脂。研究资料显示，蛋白质和磷脂供应与脑的发育有密切关系，如这两种物质供应不足，会影响脑的发育。

鸡蛋的蛋黄中含有15%的卵磷脂和3%-5%的胆固醇。这些成分对儿童脑细胞及神经系统的发育有促进作用。

胡萝卜的营养价值：

1.胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，改善视力的作用。

2.胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

还有，减肥的同学不用担心他热量太大，100g的“龙肉”大概280左右卡路里，所以可以放心食用啦。（90斤以下的小盆友，可以假装没看见小编刚才说的话）