β-胡萝卜素和维生素a冬天到了。你是否正在补充维生素A、D，(2)

鲍林天赋异秉、工作勤奋，在量子化学和结构生物学领域硕果累累。1954年，鲍林因为在分子结合方式领域的研究而获得诺贝尔化学奖，被称为“20世纪的科学巨人”。

美国著名化学家鲍林(Linus Pauling)曾两度荣获诺贝尔奖。鲍林晚年因在缺乏实证的情况下，过度吹捧营养补充品价值，影响到自己的声誉。

1970年，鲍林著作《怎么才能活得更长，感觉更好》(How To Live Longer and Feel Better)成为畅销书。他在书中提出维生素C可以治愈普通感冒。鲍林本人每天摄入1.8万毫克（18克）维生素C，达到普通人每日推荐摄入量的50倍。

1992年，鲍林的观点登上了美国《时代》周刊封面，标题是：《维生素的真正力量》(The Real Power of Vitamins)。他认为这种物质可以治疗心血管病、白内障甚至癌症。“更令人振奋的是，有迹象显示维生素还能延缓正常的衰老。”文章写道。

得益于鲍林的卓越声誉，多维元素片和其他膳食补充剂的销量激增。但在此期间，维生素C和其他膳食补充剂的作用几乎没有任何科学研究的支撑。

1992年4月6日，《时代》发表封面文章宣布：“维生素的真正威力：新的研究表明维生素可能有助于对抗癌症、心脏疾病以及衰老的侵袭。”维生素厂商把这篇文章称为“行业分水岭事件”。2003年以后，美国服用维生素补充剂的人群已超全国人口的一半。

美国国家癌症研究所2007年的一项研究发现，服用多种维生素的男性因前列腺癌死亡的风险达到其他男性的两倍。2011年对35533名健康男性进行的一项类似研究也发现，维生素E和硒补充剂会将前列腺癌的患病风险提升17%。

1994年，在关于维生素效果的大规模临床试验发布之前，鲍林死于前列腺癌。维生素C显然不是他所说的灵丹妙药，但他直到临终都不肯承认。