食盐的主要成分 终于找到一款适合宝宝吃的无盐虾皮，纯天然无添加，补钙补锌营养(2)

（捕捞海域的水质非常干净）

每年6月到9月是毛虾的繁殖季节，这段时间是休渔期，休渔期结束之后才会开始捕捞。

虾皮一年只捕一次，通常会在每年的11月开始捕捞，11月到来年1、2月份质量最佳，这个时候的毛虾肉肥，个大，营养价值是普通虾皮的好几倍。

咱们这次团购，我都是跟供货商要的日期最近，最新鲜的虾皮！

这个品种的毛虾，身长2.5—3cm，晒干后是半透明的状态。

虾皮饱满，口感松软鲜香，个头均匀，虾身完整，虾眼齐全，虾壳薄软透明，片大身干，精心筛选无杂质。

含有丰富的蛋白质鲜味十足，越吃越香，让你不在海边也能尝到新鲜大海的滋味。

因为虾皮蛋白质含量太高，很容易变质，所以虾皮需要从捕捞船上快速转移到加工船，实现海上加工！

（船上加工现场）

（“宝宝馋了”虾皮脱水加工中）

在加工船55度以上的烘干流水线烘干后，直接快速冷冻，将虾皮冷冻到零下2度之后，包装，放入冷库保存。

虽然这种加工方式会大大增加成本，但是一来可以减少毛虾在运输过程中变质的可能，二来也可以杜绝把毛虾转移到加工厂加工的时候受到污染。

虾皮从捕捞到加工成成品最快仅需30分钟，能最大程度确保原生态虾皮的新鲜度。

所以，别看都是东海毛虾，但最后成品和营养价值却有天壤之别，大家购买也一定要仔细鉴别才好。

三、品质高，包装好

对比市面上的普通虾皮看一下：

▲左：普通虾皮 右：淡干虾皮

细心地妈妈可能发现了，这款淡干虾皮比市面上常见的虾皮色泽发白。

现在市场上虾皮的做法一般有两种。

一种是生制的：说白了就是用新鲜的虾皮做出来的，颜色偏白，比较透明，不加盐，干燥，用手搓会有些掉粉；

一种是熟制的：就是煮熟之后制成，因为比较潮湿，非常不好保存，所以会添加大量的盐。

大家一眼就能看出来，生制的会更加新鲜和营养，口感也会更好，咱们今天要团购的这一种就是生制的。

生制虾皮使用脱水淡干的加工方式，小毛虾捕捞上来洗净直接脱水烘干，不加任何盐和添加剂，口感和口味都非常自然鲜亮，而且含水量低于10%，不易发潮霉变，可以长期存放。

而市面上的很多熟制虾皮个头小，色泽偏黄，虾身干瘪，虾眼不全。腥味重，甚至有氨味或哈喇味，想嚼着吃都无法入口，说明已经不新鲜了。

生产日期太久或未放冰箱冷藏都可能会引起变质，不新鲜的虾皮容易产生致癌物。食盐的主要成分

淡干野生虾皮，晶莹剔透，白里透粉，又干又有弹性。

塞嘴里嚼，只有毛虾本身淡淡的咸味，味道鲜美，口感又干却又有弹性。不像市面上的普通虾皮，齁咸齁咸，根本没法白嘴儿吃。

而且陈虾皮都是软绵绵的，一点嚼劲都没有。

四、营养丰富，辅食花样多

前面也说了，虾皮素有“钙库”之美誉，每100g虾皮中就含有846mg钙。

大大高于鱼类、牛肉、骨头汤、木耳和牛奶等食物。

虾皮富含的“虾青素”，是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E。不仅抗癌、防衰老，同时对心血管非常有好处。

因此，虾皮除了特别适合需要补钙的群体外，也是老少皆宜，值得全家共享的美味！

虾皮的食用方法有很多，简单给大家介绍几种：

1、自制虾皮粉

适合6个月以上添加辅食后的宝宝，可以单独搭配米粉，肉泥，菜泥一起食用。

还可以作为配料，在肉泥、肉丸、火腿肠及各种饺子馅、馄饨馅、包子馅等中添加，不仅更利于钙质吸收，又能增加宝宝的食欲。

2、炒蛋或煎饼

虾皮泡洗好，用来炒鸡蛋或煎各种小饼，适合8个月以上的宝宝。

3、煮汤

各种蔬菜汤、菌菇汤、豆腐汤等素汤中，洒一点虾皮或虾皮粉，可提鲜增味

五、包装精美，正品保障，超级价格

这次咱们团购的虾皮采用的是礼盒式包装，特别环保设计的礼盒，看上去就让人特舒服。